Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Fourchaume 2023 är ett uttryck för elegans och tradition från Chablis mest respekterade terroirer. Denna premier cru lyfter fram Fourchaume-lägets sanna karaktär med sin unika minerala friskhet och eleganta struktur. Detta vin bär på ett arv som går tillbaka till 1800-talet och är en favorit bland finsmakare som söker klassisk, fransk Bourgogne när den är som bäst.

Smakprofil
Vinet har en ljus, gyllengul färg med subtila gröna nyanser som antyder ungdom och friskhet. Doften är inbjudande och komplex med toner av vita blommor, gröna äpplen, citrus och tydlig mineralitet – typisk för Fourchaume. På gommen möts du av en vital och balanserad syra, med smakrika inslag av lime, mogna päron, ett lätt rökigt drag samt en touch av honung och stenkross. Eftersmaken är lång, elegant och uppvisar en vacker sälta och intensitet – ett solklart exempel på Chablis’ klassiska stil. 2023:an har en fin utvecklingspotential och kan med fördel lagras i upp till 5–8 år, där dess fräschör och komplexitet kommer att fördjupas.

Vinifiering
Druvorna plockas för hand från Fourchaume, ett av Chablis mest välrenommerade premier cru-lägen, där jordmånen domineras av kalksten och fossilerad kimmeridge, vilket bidrar till vinets distinkt mineraliska karaktär. Vingården har unika mikroklimatiska förhållanden med ideal solläge och god dränering, vilket bidrar till en balanserad mognad av druvorna. Vinifieringen sker på klassiskt Chablistmanér med försiktig pressning och jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar för att slå vakt om både fräschör och druvornas naturliga aromer. Vinet lagras därefter 'sur lie' under några månader, vilket ger en extra dimension av fyllighet och komplexitet, utan att tappas på ekfat för att bevara det rena och ursprungstrogna uttrycket.

Mat & Servering
Perfekt till skaldjur, ostron, grillad fisk eller ljust kött med citron- och smörsås. Prova också med getost eller lättare rätter av kyckling. Serveras kyld vid 10–12 °C för bästa smakupplevelse. Tänk gärna på att lufta vinet i karaff i 30 minuter före servering så rundas de unga tonerna av och aromerna får blomma ut.

Producent
Alain Geoffroy är en av Chablis allra äldsta och mest respekterade producentfamiljer. Grundad 1850 har familjen under fem generationer arbetat målmedvetet för att tolka Chablis fantastiska terroir, alltid med högsta kvalitet i fokus. Idag drivs gården av Nathalie Geoffroy som fortsätter traditionen att kombinera innovativa metoder med hållbart jordbruk. Vinerna från Alain Geoffroy lyfts internationellt för sin stiltypiska friskhet och sin trohet mot ursprunget – ett namn du kan lita på när du söker klassisk Chablis av högsta klass.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.