Agri Segretum Marmocchio Bio 2018

Agri Segretum Marmocchio Bio 2018 är en kraftfull och samtidigt elegant rödvin från hjärtat av Umbrien, gjord på Sangiovese och Sagrantino. Namnet må vara lekfullt, men innehållet är allt annat än det – här får du en seriös, lagringsduglig Todi DOC med djup, struktur och tydlig karaktär. Vinet produceras endast under riktigt starka årgångar, vilket gör 2018 till ett intressant fynd för den som söker något ovanligt och välgjort.

Smakprofil
I glaset visar Marmocchio Bio 2018 en tät, mörkt rubinröd färg med mogen kärna. Doften är generös och komplex, med mörka körsbär, plommon, björnbär och torkade örter, följt av lager av lakrits, kryddor, tobak och en diskret ekton som ger extra djup. Smaken är fyllig och koncentrerad med hög intensitet, tydlig struktur och mogna men markerade tanniner. Sangiovesens fruktiga syra möter Sagrantinos fasta ryggrad, vilket ger ett vin med både energi och längd. Eftersmaken är lång, kryddig och lätt jordig, och vinet har definitivt god lagringspotential för flera år framåt.

Vinifiering
Marmocchio kommer från Todi i provinsen Perugia i Umbrien, där kalk- och lerjordar bidrar till ett vin med både fräschör och kraft. Druvorna skördas endast när årgången håller tillräckligt hög kvalitet, och vinet görs på cirka 85 % Sangiovese grosso samt 15 % Sagrantino. Jäsningen sker spontant följt av en lång maceration, innan vinet får mogna 18–24 månader på franska ekfat om 500–1 500 liter. Därefter vilar det ytterligare omkring fyra år, delvis på tank och delvis på flaska, innan det släpps.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter som långkokt kött, vilt, lamm, grillad entrecôte eller rustika pastarätter med svamp och tryffel. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 16–18 °C och mår ofta bra av att dekanteras en timme före servering, särskilt om det är ungt eller öppnas tidigt i sin utveckling.

Producent
Agri Segretum är en producent i Umbrien som arbetar med stor respekt för ursprung, druvmaterial och årgångens personlighet. Med fokus på småskalig kvalitet och viner som endast görs när förutsättningarna är rätt, har egendomen byggt ett tydligt rykte för seriösa och uttrycksfulla tolkningar av regionens klassiska sorter. Marmocchio är ett bra exempel på producentens stil: koncentrerat, lagringsdugligt och med tydlig lokal identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.