Adelina Watervale Riesling 2022

Adelina Watervale Riesling 2022 är en uttrycksfull och karaktärsfull Riesling från hjärtat av Clare Valley i South Australia. Här får du en vinmakardriven tolkning av druvsorten, som är aningen mjukare och fruktigare än Adelinas syskonvin från Polish Hill River – men fortfarande knastorr. Vinet kommer från den nästan 30 år gamla Kloock-vingården i Watervale, där kalkstensrik jord ger en tydlig mineralitet och struktur.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en ljus, nästan transparent färg med svagt gröntonade reflexer som antyder friskhet och ungdom. Doften är livlig och komplex med toner av citrus, brun lime, torkade äpplen, nötter, skiffer och en örtig, nästan alpinförankrad kryddighet. Det finns en diskret, mineraldriven stramhet i aromerna som påminner om klassisk Riesling, men med en personlig, australisk twist. På paletten är vinet tydligt torrt men med fin, generös frukt som ger balans och drickvänlighet. Citrustonerna samspelar med torkad frukt, subtil nötighet och en lätt, nästan pudrig eller “stötig” textur som för tankarna åt sake-hållet. Syran är frisk och exakt, vilket stramar upp vinet och ger en lång, mineralisk avslutning med massor av karaktär. 2022 har all struktur som krävs för att utvecklas vackert under flera år; drick nu för maximal energi och fräschör, eller lagra 5–8 år för mer mognadstoner av honung, vax och utvecklad komplexitet.

Vinifiering
Druvorna till Adelina Watervale Riesling 2022 kommer uteslutande från Kloock-vinmarken i Watervale, en av de mest respekterade delarna av Clare Valley. Här växer nästan 30 år gamla stockar i mullrik jord med högt innehåll av kalksten, vilket bidrar till vinets tydliga mineralitet, spänstiga syra och textur. Skörden görs varsamt för att bevara fräschör och druvornas naturliga aromer. Vinmakare Colin McBryde avstjälkar all frukt innan pressning och låter sedan juicen jäsa på tempererad, rostfri ståltank för att behålla renhet och druvtypicitet. Efter jäsningen får vinet vila vidare på ståltank innan slutlagring på flaska, utan ekpåverkan, vilket ger ett kristallklart, terroirdrivet uttryck av Watervale-Riesling.

Mat & Servering
Det här är en utmärkt matvin-Riesling som passar strålande till skaldjur, fiskrätter och ljusare asiatiska rätter med citrus, ingefära eller mild chili. Prova den till grillade räkor, ceviche, sashimi, ångad fisk med örter eller fräscha sallader med getost och örter. Den lätta nötigheten och den torra, strama strukturen gör den också fin till rätter med subtil umami, som lättare japansk eller modern nordisk mat. Servera väl kyld vid cirka 8–10 °C. Dekantering är inte nödvändig, men en kort stund i glaset låter vinets mineralitet och örtiga nyanser blomma ut.

Producent
Adelina är en liten, kvalitetsfokuserad producent baserad i Clare Valley i South Australia, med ett tydligt hantverksmässigt och terroirdrivet fokus. Vingården ligger i ett av Australiens mest klassiska områden för just Riesling och drivs av vinmakaren Colin McBryde, som är känd för sina precisa, personliga tolkningar av både klassiska och mindre kända druvsorter. Produktionen är relativt liten och noggrant styrd, där varje läge får tala för sig själv. Adelina har gjort sig ett namn bland vinentusiaster för sin kombination av ren frukt, tydlig struktur och en vilja att tänja lite på gränserna för hur australiensisk Riesling kan smaka – något som Watervale Riesling 2022 är ett tydligt bevis på.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.