Adega do Vulcão Pé do Monte 2023 white

Pé do Monte är flaggskeppet från Adega do Vulcão och en av de tydligaste referenserna för vita viner från Azorerna. Vinet kommer från de svarta basaltjordarna vid foten av vulkanen Pico på ön med samma namn, och har med sin precision och personlighet fått internationell uppmärksamhet – bland annat som utsett till Portugals bästa torra vita vin i en blindprovning 2023.

Smakprofil
Det här är ett vin som ofta visar en ljus, ren och mineraldriven stil i glaset, med en frisk, nästan saltpräglad energi. Doften brukar bjuda på citrus, gröna äpplen, vita blommor och stenig rökighet, med subtila örter och ett tydligt maritimt uttryck. I smaken är Pé do Monte vanligtvis stramt och elegant, med hög syra, fin koncentration och en lång, mineralsk avslutning. Kombinationen av Verdelho, Arinto dos Açores och Terrantez do Pico ger både spänst och komplexitet, och vinet har god lagringspotential för den som vill se hur den salta, vulkaniska karaktären utvecklas med tiden.

Vinifiering
Druvorna kommer från mycket gamla, rotäkta stockar på Lajidos do Criação Velha, ett av Picos mest särpräglade terroir med ren basalt och de klassiska stenmurarna som skyddar vinrankorna mot vind och hav. Skörden sker för hand med noggrann selektering för att bara de bästa klasarna ska användas. Vinifieringen är utformad för att bevara friskhet, ursprung och den tydliga mineraliteten som är så typisk för området.

Mat & Servering
Servera Pé do Monte till skaldjur, grillad fisk, ostron, ceviche eller rätter med citron, örter och lätt sälta. Det passar också utmärkt till getost och andra fräscha, krämiga ostar. Rekommenderad serveringstemperatur är 8–10 °C, och dekantering behövs normalt inte, men en kort stund i glaset kan öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Adega do Vulcão har blivit en viktig ambassadör för vulkanviner från Azorerna och har särskilt satt ön Pico på kartan med sin tydliga kvalitetsprofil. Med Pé do Monte har producenten visat hur unika jordar, gamla stockar och kustnära odlingsförhållanden kan ge vita viner med både identitet och internationell lyskraft.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.