AdamsWein Spätburgunder seit 1882 2023 Magnum - Versteigerung

AdamsWein Spätburgunder „seit 1882“ 2023 Magnum – Versteigerung är ett exklusivt uttryck för Simone Adams signaturstil, där de bästa faten från gårdens kalkrika topplägen samlas i en noggrant komponerad cuvée. Vinets namn syftar på grundandet av egendomen 1882 och knyter an till en lång vintradition i Ingelheim i Rheinhessen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, ungdomligt tät färg som antyder både koncentration och lagringspotential. Doften är inledningsvis återhållsam med mörk, ännu något svårdefinierad frukt, subtil kryddighet och en sval precision som gradvis öppnar sig med luft. På gommen framträder Spätburgundern med elegans snarare än kraft: fin struktur, frisk energi och en kärna av mörk bärfrukt som successivt får sällskap av ljusare, mer charmiga nyanser. De hela klasarna bidrar med en tydlig ryggrad, spänst och en lätt kryddig, nästan jordig komplexitet. Vinet har god lagringspotential och väntas utvecklas fint under flera år, särskilt i Magnum.

Vinifiering
Druvorna kommer från olika kalkrika topplägen runt Ingelheim i Rheinhessen, där jordmånen bidrar med friskhet, mineralitet och en tydlig struktur i frukten. Endast de mest kvalitativa faten väljs ut till den färdiga cuvéen, och skörden sker med fokus på optimal mognad och selektion av det bästa råmaterialet. Vinifikationen präglas av Simone Adams arbetssätt, där druvorna så långt kvaliteten tillåter jäses med 100 procent hela klasar och stjälkstruktur. Det ger vinet extra spänst, kryddighet och en mer nyanserad tanninstruktur, samtidigt som den kalkrika terroiren får spela en central roll i uttrycket.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C för att få fram vinets elegans och detaljer. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, för att ge doft och smak möjlighet att blomma ut. Passar utmärkt till ankbröst, lamm, svamprätter, vildfågel eller lagrade hårdostar.

Producent
AdamsWein är en välrenommerad Gutsabfüllung från Ingelheim i Rheinhessen, där Simone Adams har gjort sig känd för ett precist, terroirdrivet och ofta mycket elegant uttryck i sina viner. Egendomens namn och serien „seit 1882“ markerar både historisk förankring och en tydlig ambition att lyfta fram gårdens bästa lägen och mest ambitiösa cuvéer. Att vinet auktionerades ut via Bernkasteler Ring understryker dess exklusivitet och den höga uppskattning vinerna har i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.