6 flasker Taittinger Comtes de Champagne 2013 i original trækasse

6 flasker Taittinger Comtes de Champagne 2013 i original trækasse är en exklusiv samlarlåda för dig som vill säkra en av de mest eftertraktade Blanc de Blancs-champagnerna från Champagne. Vinet är gjort uteslutande på Chardonnay från Grand Cru-byar i Côte des Blancs och levereras i en elegant original trälåda (OWC), vilket både ökar samlarvärdet och gör den till en utsökt present. Årgång 2013 är känd för sin friska syra, tydliga mineralitet och klassiska lagringsprofil – en kombination som redan nu imponerar, men som kommer att bli ännu mer fascinerande med tid.

Smakprofil
I glaset framträder Comtes de Champagne 2013 med en ljus, klar halmgul färg och extremt fin, ihållande mousse som avslöjar vinets höga kvalitet och långa lagring på jästfällningen. Doften är precis och elegant med toner av citronzest, saftiga gröna äpplen, vita blommor och kritig mineralitet, fint invävd med subtila inslag av rostat bröd, brioche och en touch nötighet från tiden på jäst. På smaken är champagnen rak och strukturerad men samtidigt silkigt texturerad. Den livliga syran bär upp smaker av citrus, granny smith, stenfrukt och kalkig mineral, följt av nyanser av rostat bröd, mandel och en lätt krämighet. Avslutet är långt, rent och komplext med en salt, nästan kalkig eftersmak som dröjer sig kvar. 2013 har ett utmärkt lagringspotential – redan harmonisk idag, men med kapacitet att utveckla större djup, nötiga och honungstoner under de kommande 10–20 åren vid rätt lagring.

Vinifiering
Comtes de Champagne 2013 kommer från några av de mest prestigefyllda Grand Cru-byarna i Côte des Blancs, där kalkrika jordar ger en distinkt mineralitet och en slank, precis syra till Chardonnay. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering redan i vingården. Endast musten från första pressningen (cuvée) används till Comtes de Champagne, vilket ger maximal renhet och finess. En del av vinet vinifieras och mognar på ekfat för att tillföra struktur och komplexitet, medan resten jäser på ståltank för att bevara fräschör. Därefter följer en mycket lång lagring på jästfällningen i Taittingers källare, vilket bygger upp vinets krämighet, aromdjup och fina mousse innan degorgering.

Mat & Servering
Den rena, mineraldrivna profilen gör Comtes de Champagne 2013 idealisk till finstämd gastronomi. Servera den gärna till ostron, kaviar, fin sashimi, ceviche, gratinerade skaldjur, hummer, eller eleganta rätter med vit fisk och smörad sås. Den fungerar också utmärkt till rätter med ljus fågel och subtila tryffelinslag eller en klassisk Comté- eller lagrad Gruyère. Optimal serveringstemperatur ligger runt 8–10 °C – gärna något svalare i början så den får öppna upp sig i glaset. För unga flaskor kan en försiktig luftning i karaff på 15–20 minuter före servering göra underverk; för flaskor du lagrat längre räcker det ofta att hälla upp i stora vitvins- eller champagnesglas där vinet kan utvecklas i glaset.

Producent
Champagne Taittinger är ett av de klassiska, familjeägda husen i Champagne med anor tillbaka till 1700-talet, och har sitt säte i Reims. Huset är särskilt känt för sin eleganta stil med tydlig Chardonnay-profil, något som kulminerar i prestigechampagnen Comtes de Champagne – en av regionens mest respekterade Blanc de Blancs. Med stora arealer på några av Champagnes bästa lägen och historiska källare i forna gallo-romerska kritgrottor har Taittinger en stark förankring i regionens historia. Comtes de Champagne lanserades första gången på 1950-talet och räknas idag som en referens för lagringsduglig, chardonnaybaserad champagne, hyllad av både samlare, sommelierer och internationell kritik.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.