6 flasker Taittinger Comtes de Champagne 2012 i original trækasse

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2012 är en av husets mest eftertraktade årgångar – här i en exklusiv samlarlåda med 6 flaskor i original träkista (OWC). Vinet är gjort uteslutande på Chardonnay från Grand Cru‑lägen i Côte des Blancs, vilket ger en champagne med enastående finess, precision och djup. 2012 räknas redan som en klassisk årgång i Champagne, och denna låda kombinerar hög njutning idag med utmärkt lagrings- och investeringspotential.

Smakprofil
I glaset visar Comtes de Champagne 2012 en klar, ljus gyllene färg med fin, livlig och långvarig mousse – ett tydligt tecken på hög kvalitet och lång lagring på jästfällningen. Doften är nyanserad och elegant med toner av citron, grapefrukt och gröna äpplen, följt av vita blommor, kritig mineralitet och subtila inslag av rostat bröd, brioche och nötter som vittnar om den långa kontakten med jäst. I munnen är vinet tätt men samtidigt kristallklart i sin struktur, med en ren, precis syra som balanserar den krämiga texturen och den fina moussen. Smaken utvecklar lager av citrus, stenfrukter och gröna äpplen, tillsammans med mineralitet, lätt sälta och diskreta toner av vanilj och rostat bröd. Eftersmaken är lång, rak och oerhört elegant. 2012 har ett mycket långt lagringsfönster – den är redan utsökt att dricka nu, men de bästa flaskorna kommer att fortsätta utvecklas harmoniskt i 10–20 år eller längre under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Comtes de Champagne 2012 kommer uteslutande från utvalda Grand Cru‑byar i Côte des Blancs, där den kritrika jordmånen ger Chardonnay med extrem finess, aromatisk renhet och tydlig mineralitet. Druvorna handskördas vid optimal mognad för att säkerställa perfekt balans mellan koncentration och syra. Endast musten från första pressningen, den så kallade cuvée, används till Comtes – en avgörande kvalitetssignal. Jäsningen sker i ståltank för maximal fräschör, och en del av vinet genomgår malolaktisk jäsning för att runda av syran. Därefter följer en mycket lång lagring på jästfällningen i Taittingers historiska källare, vilket ger vinet dess krämiga textur, komplexa bröd- och nöttoner samt den fina, integrerade moussen.

Mat & Servering
Denna Blanc de Blancs är en perfekt följeslagare till eleganta, rena rätter: ostron, kaviar, sashimi, ceviche, fina skaldjur, hummer, pilgrimsmusslor samt delikata fiskrätter med smör- eller citrusbaserade såser. Den fungerar även mycket väl till milda, krämiga ostar som ung Comté eller Brie de Meaux. Servera väl kyld, runt 9–11 °C, för att bevara friskheten men ändå låta aromerna komma till sin rätt. Yngre flaskor kan serveras direkt, men för maximal komplexitet kan en försiktig luftning i glaset eller en lätt dekantering 15–20 minuter före servering vara gynnsam, särskilt vid lagrade exemplar.

Producent
Champagne Taittinger är ett av de mest respekterade familjeägda champagnehusen, med rötter tillbaka till 1700‑talet och ett starkt fokus på Chardonnay‑drivna cuvéer. Huset är baserat i Reims och förfogar över omfattande egna vingårdar, inklusive förstklassiga Grand Cru‑lägen i Côte des Blancs, vilket ger en tydlig stilprägel av elegans, finess och renhet. Comtes de Champagne är Taittingers prestigevin, första gången lanserat på 1950‑talet och idag betraktat som en av världens ledande Blanc de Blancs‑champagner. Vinet produceras endast de bästa årgångarna och har genom åren fått höga betyg och internationellt erkännande, vilket gör varje original trälåda, som denna från 2012, särskilt eftertraktad bland samlare och entusiaster.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.