6 flasker Taittinger Comtes de Champagne 2008 i original trækasse

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008 i original trälåda med 6 flaskor är en eftertraktad samlarutgåva från en av de mest hyllade årgångarna i modern tid. Gjord uteslutande på Chardonnay från Grand Cru-lägen i Côte des Blancs är detta en champagne som kombinerar kristallklar precision med djup elegans och uttalad mineralitet. Original trälåda (OWC) gör detta set särskilt intressant både för samlare, investerare och finsmakare som vill följa vinets utveckling över många år.

Smakprofil
I glaset visar 2008 Comtes de Champagne en ljus, gyllene färg med ett fint, mycket ihållande mousse som avslöjar vinets höga kvalitet och långlagring. Doften är komplex och nyanserad med toner av citron och grapefrukt, vita blommor, gröna äpplen och subtila inslag av mandel, brioche och lätt rostad nöt. I munnen är vinet precist och kraftfullt på samma gång, med hög, kristallklar syra som ger en rak och energisk struktur. Smaken bjuder på lager av citrus, gröna äpplen, stenfrukt som persika, samt rostade nötter och en tydlig, kalkig mineralitet från Côte des Blancs. Texturen är silkeslen men stram, med en mycket lång, frisk och harmonisk eftersmak. 2008 är känd för sitt exceptionella lagringspotential, och denna champagne kommer att utveckla större komplexitet, djupare aromer av brioche, nötter och honung under åtminstone 20–30 år vid korrekt lagring.

Vinifiering
Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2008 kommer från noggrant utvalda Grand Cru-byar i Côte des Blancs, där de kritiga jordarna ger en uttalad mineralitet och finess till Chardonnay-druvorna. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och urval redan i vingården. Endast musten från första pressningen, den mest raffinerade och koncentrerade, används till Comtes de Champagne. Vinet jäser i rostfria ståltankar och genomgår därefter lång lagring på jästfällningen i Taittingers källare, långt över den lagstadgade minimitiden för årgångschampagne. Denna omfattande lagring bidrar till vinets krämiga textur, komplexa aromprofil och stora lagringspotential.

Mat & Servering
Detta är en champagne som gör sig utmärkt till eleganta rätter baserade på skaldjur och fisk, exempelvis ostron, kaviar, halstrad pilgrimsmussla, tartar på vit fisk eller en klassisk hummer. Den passar även fint till finare sushi och sashimi, eller till rätter med ljus fisk i smör- eller citrusbaserade såser. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, i ett elegant champagneglas eller tulpanformat glas för att få fram både aromer och struktur. Vid yngre drickfönster räcker det oftast att öppna flaskan en stund före servering, men äldre flaskor eller om du vill få fram mer komplexitet kan med fördel dekanteras försiktigt 20–30 minuter innan servering.

Producent
Champagne Taittinger är ett av de mest respekterade och familjeägda husen i Champagne, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1700-talet. Huset har sitt säte i Reims och äger omfattande vingårdar, många belägna på klassificerade Premier och Grand Cru-lägen, vilket ger en ovanligt hög andel egenodlade druvor för ett stort champagnehus. Comtes de Champagne är Taittingers prestige-cuvée och räknas till en av världens ledande Blanc de Blancs-champagner, ofta högt rankad av internationella vinkritiker. Husets stil kännetecknas av elegans, finess och renhet, med särskilt fokus på Chardonnay, vilket har gjort Taittinger till en referensproducent för Champagneälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.