4Kilos 2020 MG

4Kilos 2020 i magnumformat är en av Mallorcas mest eftertraktade rödviner – ett finstämt uttryck av den lokala druvan Callet, här i sitt kanske renaste och mest eleganta utförande. Årgång 2020 bjuder på låg alkoholhalt (12 %) och en sval, nästan burgundisk känsla som gör vinet lika intressant för samlare som för nyfikna vinälskare. I magnumflaska utvecklas vinet dessutom långsammare och mer harmoniskt, perfekt för långlagring eller en riktigt speciell middag.

Smakprofil
I glaset framträder en ljus till medelfyllig rubinröd färg med transparent kärna – typiskt för Callet och långt ifrån den mörka, extraherade stil många förknippar med varmare klimat. Utseendet skvallrar direkt om elegans framför kraft. Doften är subtilt parfumerad och mycket nyanserad: torkade rosenblad, apelsinskal och en lätt pudrig, nästan talklik ton, tillsammans med finstämda kryddiga inslag från Allier-eken. Med luft dyker även röda bär, ett stänk örter och ett diskret mineraliskt stråk upp. I munnen är vinet fjäderlätt men ändå djupt seriöst och fokuserat. Smaken är ren och precis, med röda bär, blodapelsin, försiktiga kryddtoner och en diskret sälta som ger struktur. Tanninerna är mycket fina och silkeslena, med en tydligt kalkig textur som bär fram den långa, velsmakande avslutningen. Det här är inte ett överdådigt eller högljutt vin, utan mer återhållsamt, nästan blygt – men belönar den som ger det tid och uppmärksamhet. Aromprofilen och strukturen pekar på en utmärkt lagringspotential, i synnerhet i magnum. 2020 bör utvecklas vackert under minst 8–12 år från skörd, och i denna större flaska kan komplexiteten fortsätta att växa ännu längre.

Vinifiering
4Kilos 2020 kommer från ekologiskt odlade Callet-stockar som är mellan 20 och 50 år gamla, planterade i de typiska röda jordarna – call vermell – kring byn Felanitx på Mallorca. Denna jordmån, rik på järn och med god dränering, ger druvor med både fräschör och en distinkt mineralisk nerv, trots det varma medelhavsklimatet. Skörden sker varsamt och selektivt, där fokus ligger på perfekt mognad utan hög alkohol. Vinet jäses med lokala jäststammar, fördelat lika mellan rostfria ståltankar och ekfat, vilket bevarar fräschören samtidigt som textur och komplexitet byggs upp. Därefter lagras vinet i 12 månader på 600-liters Allier-ekfat av tredje och fjärde användning, vilket ger en mycket diskret ekpåverkan där frukten och terroiren får tala först. Den låga alkoholhalten och den precisa vinifieringen resulterar i ett vin som känns mer som ett medelhavs-influerat finvin från svalare klimat än en typisk solmogen ö-rödvin.

Mat & Servering
Det här är ett vin som glänser tillsammans med eleganta, snarare än alltför kraftiga, rätter. Testa till grillad eller ugnsbakad fisk med rosmarin och apelsin, ljusare kötträtter som kalvkotlett eller lammkotletter, eller till klassiska spanska rätter som sobrasada på rostat bröd, grillade grönsaker, aioli och milda hårdostar. Även rätter med svamp, rotfrukter och örter passar utmärkt, liksom lättare tapasbufféer. Servera vid 15–16 °C för maximal nyansrikedom. I magnumformat vinner vinet mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt under de första lagringsåren, så att de blommiga och citrusfriska tonerna får fullt spelrum.

Producent
4Kilos är idag den ledande kvalitetsproducenten på Mallorca och har varit en viktig drivkraft i att höja öns rykte som seriös vinregion. Projektet grundades av vinmakarna Francesc Grimalt och Sergio Caballero, som från start hade en tydlig vision: att lyfta fram öns inhemska druvor – särskilt Callet – genom småskalig, terroirdriven och ofta ekologisk produktion. Genom sin kompromisslösa kvalitetsambition, personliga stil och förmåga att kombinera elegans med medelhavskaraktär har 4Kilos fått stor internationell uppmärksamhet och återkommande lovord från ledande vinkritiker, där årgångar som 2020 räknas till deras främsta prestationer hittills.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.