2025 Rainer Heil Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Spätlese Trocken

2025 Rainer Heil Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Spätlese Trocken är en frisk och stilren Mosel-Riesling från en av regionens mest välkända sluttningar. Här möts precision, mineralitet och mogen frukt i en uttrycksfull torr stil som visar varför Brauneberger Juffer-Sonnenuhr har en sådan särställning i tysk vintradition.

Smakprofil
Vinet har en ljus, strågul färg med en klar och levande lyster. Doften bjuder på citrus, grönt äpple, vita persikor och ett tydligt inslag av våt sten och skiffer, tillsammans med en diskret blommighet. Smaken är frisk, rak och koncentrerad med saftig syra och en elegant, torr avslutning. Frukten är ren och precis, med toner av lime, grapefrukt och stenfrukt, följt av en salt mineralitet som ger extra längd. Vinet kan utvecklas fint under några år och vinna ytterligare djup och komplexitet.

Vinifiering
Brauneberger Juffer-Sonnenuhr ligger på branta skifferjordar i Mosel, där sydlig exponering och den stora temperaturskillnaden mellan dag och natt hjälper Riesling att utveckla både aromatisk precision och frisk syra. Druvorna skördas sannolikt för hand, vilket är vanligt i dessa branta vingårdar, för att bevara kvalitet och selektera de bästa klasarna. Vinifikationen syftar troligen till att bevara renhet och terroiruttryck, med varsam jäsning och minimal påverkan för att låta den klassiska Moselkaraktären komma fram.

Mat & Servering
Passar utmärkt till fisk och skaldjur, särskilt rätter med asiatisk kryddning, ceviche, sushi eller grillad vit fisk. Den torra stilen gör också vinet fint till sallader, getost och rätter med örter eller citrus. Servera gärna vid 8–10 grader och decantera normalt inte, men ge gärna vinet lite tid i glaset om du vill att aromerna ska öppna sig ytterligare.

Producent
Rainer Heil är en producent som arbetar i hjärtat av Mosel, där tradition och vingårdsidentitet står i centrum. Med fokus på klassiska Rieslingviner från välrenommerade lägen bidrar producenten till att förmedla regionens eleganta och mineraldrivna stil. Denna typ av vin visar på ett hantverk där balans, precision och ursprung är viktigare än överdåd.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.