2025 Quinta Apolonia Belondrade

2025 Quinta Apolonia Belondrade är ett elegant och uttrycksfullt vitt vin från Castilla y León som visar varför Belondrade räknas bland Spaniens mest intressanta producenter av vita viner. Här möts precision, friskhet och en tydlig känsla av ursprung i ett vin som är både tillgängligt och seriöst på samma gång.

Smakprofil
Vinet brukar visa en ljus, klar gul färg med fina gröna reflexer i ung ålder. Doften är frisk och nyanserad, ofta med inslag av citrus, vita blommor, stenfrukt och en subtil kryddighet, tillsammans med en lätt mineralitet som ger extra djup. I smaken är det torrt, balanserat och rent med en fin kombination av fräsch syra, mjuk textur och fruktig energi. Eftersmaken är elegant och ihållande, med potential att utvecklas positivt under några år och vinna mer komplexitet med lagring.

Vinifiering
Quinta Apolonia kommer från Castilla y León, ett område med stora temperaturskillnader mellan dag och natt samt förhållanden som hjälper druvorna att behålla både friskhet och aromatik. Belondrade arbetar med noggrant utvalda vingårdslägen och en vinifikation som syftar till att bevara vinets naturliga balans, renhet och uttryck av årgången. Utan detaljerad information om druvsort eller exakt metod är det rimligt att beskriva produktionen som hantverksmässig och kvalitetsfokuserad.

Mat & Servering
Passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kyckling, milda rätter med grädde samt risotto eller pasta med svamp och örter. Serveras gärna vid 8–10 °C för att framhäva friskheten och vinets nyanser. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men en kort stund i glaset kan öppna upp aromerna.

Producent
Belondrade är en välrenommerad producent i Castilla y León som har gjort sig känd för att lyfta vita viner till hög internationell nivå. Med fokus på precision, hållbar kvalitet och tydligt terroiruttryck har producenten blivit ett av de mest respekterade namnen i regionen och fått uppmärksamhet för sina eleganta, välgjorda viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.