2025 Domaines Ott Château de Selle Coeur de Grain Rosé Magnum

2025 Domaines Ott Château de Selle Coeur de Grain Rosé i magnumformat är en elegant och uttrycksfull Provence-rosé från ett av regionens mest välrenommerade vinhus. Château de Selle är Domaines Otts ursprungliga egendom och har sedan början av 1900-talet blivit en stilbildande referens för högklassig, lagringsduglig rosé.

Smakprofil
I glaset har vinet en ljus, skimrande rosa färg. Doften är finstämd och komplex, med toner av röda och ljusa stenfrukter, citrus, färska blommor och subtila kryddor. På paletten kombineras frisk syra med silkeslen textur och god koncentration, följt av en lång, mineraldriven avslutning. Château de Selle är gjort för att kunna utvecklas med viss lagring, och magnumformatet är särskilt gynnsamt för en långsam och harmonisk mognad.

Vinifiering
Druvorna kommer från Château de Selle i Taradeau, där kalkrika och steniga jordar bidrar med struktur, friskhet och mineralitet. Vingårdarna skördas varsamt, vanligtvis för hand, och druvorna selekteras noggrant före pressning. Vinet vinifieras med stor precision och får mogna på jästfällningen i rostfria ståltankar, vilket bevarar den rena frukten samtidigt som texturen fördjupas.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, bouillabaisse, ceviche och sallader med getost, men även till ljust kött och medelhavsrätter med örter och olivolja. Dekantering behövs normalt inte, men en kort luftning i karaff kan med fördel användas om vinet serveras ungt eller till en mer smakrik måltid.

Producent
Domaines Ott grundades 1912 av Marcel Ott och har spelat en central roll i utvecklingen av Provence som producentregion för kvalitetsrosé. Egendomen omfattar flera historiska vingårdar, däribland Château de Selle, Clos Mireille och Château Romassan. Domaines Ott är särskilt känt för sina eleganta, terroirdrivna roséviner och för att ha etablerat en långlivad, gastronomisk stil som blivit synonym med premiumrosé från Provence.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.