2023 Domaine Weinbach Pinot Gris Clos des Capucins BIO

2023 Domaine Weinbach Pinot Gris Clos des Capucins BIO kommer från det anrika Domaine Weinbach i Alsace och är ett uttryck för vingårdens historiska Clos des Capucins. Vinet kombinerar områdets aromatiska elegans med en fyllig, välbalanserad stil och produceras med ekologiskt certifierade metoder.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust gyllengult med ett levande skimmer. Doften är generös och nyanserad, med inslag av mogen stenfrukt, päron, citrus och subtila blommiga toner, kompletterade av en lätt kryddighet. Smaken är fyllig och koncentrerad men samtidigt frisk, med mogen frukt, fin mineralitet och en lång, balanserad avslutning. Vinet kan drickas ungt för sin frukt och aromatik, men har även god potential att utvecklas under de kommande åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Clos des Capucins, en historisk vingårdslott i Kaysersberg med kalkstens- och granitrika jordar som bidrar med både struktur och mineralitet. Domaine Weinbach arbetar ekologiskt och med stor respekt för vingårdens naturliga förutsättningar. Druvorna skördas varsamt och vinifieras med fokus på att bevara frukt, aromatik och den karaktäristiska terroiren från Alsace.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till foie gras, paté, grillad eller stekt fisk, skaldjur och ljust kött i krämiga såser. Det fungerar också mycket väl till asiatiskt kryddade rätter, milda ostar och vegetariska rätter med rostade rotfrukter. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan öppna vinets aromer vid servering.

Producent
Domaine Weinbach grundades 1612 av kapucinmunkar och räknas i dag som en av Alsaces mest respekterade vinproducenter. Egendomen ligger i Kaysersberg och är särskilt känd för sina historiska vingårdslägen, lågavkastande rankor och terroirdrivna viner. Familjen Faller har sedan 1898 utvecklat domaine till en framstående producent med stark förankring i regionens traditioner och ett tydligt fokus på ekologiskt och hållbart vinmakeri.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.