2023 Domaine Nathalie & Gilles Fevres Chablis Grand Cru les Preuses

2023 Domaine Nathalie & Gilles Fevres Chablis Grand Cru Les Preuses är en elegant och precis vit Bourgogne från ett av Chablis mest eftertraktade grand cru-lägen. Här möts djup mineralitet, rak fräschör och en finstämd komplexitet som tydligt visar varför Les Preuses räknas till områdets mest klassiska terroirer.

Smakprofil
Vinet har en ljus, strålande halmgul färg med ungdomlig klarhet. Doften är nyanserad och fokuserad med inslag av citrus, vita blommor, gröna äpplen, krispig stenfrukt och en tydlig kalkig mineralton som ger extra precision. I smaken är det torrt, stramt och samtidigt fylligt på ett elegant sätt, med frisk syra, ren frukt och en lång, salivdrivande avslutning där mineralitet och citrus dominerar. Årgång 2023 har god lagringspotential och kan utvecklas fint under de kommande 8–15 åren, där mer komplexa toner av honung, nötter och mogen stenfrukt gradvis kan framträda.

Vinifiering
Les Preuses är ett klassiskt grand cru-läge i Chablis, känt för sina kalkrika jordar med hög andel fossilrik kimmeridgienmarmor som ger vinerna deras tydliga mineralitet och spänst. Druvorna skördas normalt noggrant för hand i de bästa lägena, och vinifieringen sker med fokus på renhet, precision och att bevara terroirets uttryck snarare än att maskera det. Jäsning och uppfostran sker traditionellt för att låta Chablis karaktär tala tydligt i glaset.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till rätter som pilgrimsmusslor, ostron, smörstekt vit fisk, hummer, kyckling med krämig sås eller mogna hårdostar. Vinet vinner på att öppnas i god tid före servering, men behöver normalt inte dekanteras länge; en kort luftning kan dock vara fördelaktig om det dricks ungt.

Producent
Domaine Nathalie & Gilles Fevres är ett välrenommerat namn i Chablis och arbetar med att lyfta fram områdets klassiska stil med fokus på precision, balans och tydligt ursprung. Producenten har blivit uppskattad för sin förmåga att skapa viner som kombinerar autenticitet med elegans, och räknas som en pålitlig företrädare för regionens främsta vita viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.