2023 Domaine Humbert Frères Vieilles Vignes Fixin

2023 Domaine Humbert Frères Vieilles Vignes Fixin är en klassisk Bourgogne-rödvin från Fixin, gjord på äldre vinrankor som ofta ger mer koncentration och djup i frukten. Här möts områdets friska, jordnära uttryck med Domaine Humbert Frères eleganta stil, vilket gör vinet till ett intressant val för dig som söker en seriös och terroirdriven Bourgogne.

Smakprofil
Vinet visar vanligtvis en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften brukar bjuda på röda bär, körsbär, skogsbär, viol och diskreta toner av kryddor, jord och lätt fatkrydda. I smaken är det ofta medelfylligt till elegant, med frisk syra, fin struktur och en tydlig mineralitet som ger stadga. Den äldre vinstockarnas frukt kan bidra till extra djup och längd, och vinet har god potential att utvecklas fint över några år i källaren.

Vinifiering
Fixin ligger i norra delen av Côte de Nuits i Bourgogne, där kalkstensrika jordar och svala förhållanden ger viner med friskhet, precision och tydlig karaktär. Namnet Vieilles Vignes antyder att druvorna kommer från äldre stockar, vilket ofta innebär lägre avkastning och mer koncentrerad frukt. Exakta detaljer om skörd och vinifiering är inte angivna, men vinet är typiskt framställt enligt Bourgognes tradition med fokus på att bevara ursprung och elegans.

Mat & Servering
Servera gärna till ankbröst, grillad kyckling, svamprätter, kalv eller rätter med lättare viltsmak. Också utmärkt till lagrade hårdostar och rustika vegetariska rätter med svamp eller rotsaker. Serveringstemperatur: cirka 15–17 °C. Dechning är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara gynnsam om vinet är ungt.

Producent
Domaine Humbert Frères är en respekterad producent i Bourgogne med fokus på tradition, precision och terroiruttryck. Familjedomänen är särskilt förknippad med viner från Côte de Nuits, där man arbetar med stor respekt för ursprunget och den klassiska Bourgogne-stilen. Producenten uppskattas för att skapa viner som kombinerar elegans, struktur och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.