2023 Domaine Allimant-Laugner Pinot Gris BIO

Domaine Allimant-Laugner Pinot Gris är en klassisk Alsace-vin som visar druvan från sin mer generösa och smakrika sida. Här får du en 100 % Pinot Gris med tydlig frukt, fin textur och en lätt rund avslutning – ett stilrent exempel på varför området är så uppskattat för vita viner med både charm och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset har vinet en gyllengul ton med diskret lyster, vilket antyder en mer mogen och fyllig stil. Doften är intensiv och fruktig med tydliga drag av torkad aprikos, mogen stenfrukt och en lätt rökighet som ger extra djup. Smaken är rik och behaglig med en mild sötma som balanseras av fräschör och en mjuk, nästan krämig textur. Eftersmaken avslutas med subtila rökiga toner och en fin längd. Tack vare sin struktur och sin tid på jästfällningen har vinet ett gott lagringspotential och kan utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Vinet kommer från Domaine Allimant-Laugner i Alsace, där familjen i många generationer har arbetat med vingårdar på ett terroir som präglas av sol, stenig jordmån och gynnsamma lägen. Druvorna skördas med fokus på att bevara frukt och balans, och vinet jäser och lagras därefter i temperaturkontrollerade ståltankar i omkring åtta månader på sin jästfällning (sur lie). Denna vinifikation bidrar till både komplexitet, textur och ett mer nyanserat uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna vinet väl kylt, omkring 8–10 °C, till det mesta som har lite krydda eller sötma i sig. Det passar utmärkt till asiatisk mat, kryddiga rätter, patéer, milda ostar och fruktdesserter, men fungerar också fint som aperitif. Ingen dekantering behövs – öppna och njut direkt för att bevara den fräscha frukten och den eleganta balansen.

Producent
Domaine Allimant-Laugner är en familjeegendom med rötter i två vinfamiljer som har odlat vin i Alsace sedan 1600-talet. Egendomen i Orschwiller har gått i arv i över tio generationer, och under 1900-talet var det särskilt Charles Allimant, Hubert Allimant och sedan Nicolas Allimant som drev utvecklingen framåt och stärkte domänets renommé. I dag är producenten välkänd i regionen för att förena tradition, precision och ett respektfullt arbete i vingården och källaren.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.