2022 Weingut Wittmann Gundersheimer Riesling Aus Ersten Lagen BIO

2022 Weingut Wittmann Gundersheimer Riesling Aus Ersten Lagen BIO är en elegant och precis torr Riesling från Rheinhessen, där kalkstensjord och biodynamiskt arbete får stå helt i centrum. Vinet kommer från första lägen och visar den rena, mineraldrivna stil som gjort Weingut Wittmann till en av regionens mest respekterade producenter.

Smakprofil
I glaset framstår vinet ljust halmgult med en fin, klar lyster. Doften är öppen och inbjudande med citrus, vita stenfrukter, mogna äpplen och tydliga kalkiga, nästan salta mineraltoner, inramat av en diskret, elegant fruktsötma i uttrycket. Smaken är djup, saftig och mycket fokuserad, med fast struktur, fin nerv och en lång, salivframkallande mineralitet. Rieslingen känns både kompakt och lekfull på samma gång, och den har tydlig lagringspotential – utan problem 10 år eller mer för den som vill följa vinets utveckling.

Vinifiering
Druvorna kommer från Gundersheim i Rheinhessen, i lägen med kalkrik jord som ger vinets distinkta mineralitet och strama precision. Weingut Wittmann arbetar biodynamiskt och med hård selektering i vingården för att hålla avkastningen låg och frukten i toppkvalitet. Vinifieringen sker med stor respekt för terroiren, och vinet får mogna långsamt under stabila förhållanden i den historiska källaren i Westhofen. Där lagras det på stora gamla ekfat, ofta från enskilda vingårdslotter, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera Rieslingens rena uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till skaldjur, ostron, grillad fisk, sashimi, kyckling med syrliga tillbehör eller rätter med sparris och örter. Vinet fungerar också mycket bra till getost och lättare rätter med asiatisk kryddning. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan vara fördelaktig om vinet är ungt och du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Weingut Wittmann i Westhofen har anor från 1600-talet och är idag en av Rheinhessens mest välrenommerade producenter av terroirdrivna, biodynamiska viner. Familjen har byggt upp ett starkt rykte genom generationer, och Philipp Wittmann fortsätter arbetet med stor precision och tydlig filosofi. Gårdens fokus på låga skördeuttag, långsam mognad och noggrann lagring har gjort att deras viner regelbundet får mycket höga omdömen och räknas bland de mest uttrycksfulla i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.