2022 Raúl Pérez Ultreia Villegas

2022 Raúl Pérez Ultreia Villegas är en eftertraktad och mycket begränsad rödvin från Bierzo, skapad av en av Spaniens mest omtalade vinmakare. Här möter du Raúl Pérezs kompromisslösa stil med gamla stockar, låg intervention och en tydlig känsla av ursprung – en vinmakare som har gjort sig känd för att lyfta fram det bästa i lokala druvor och gamla vingårdar.

Smakprofil
Vinet har en klar, elegant och ungdomlig färg med ett uttryck som signalerar precision snarare än tyngd. Doften är generös och nyanserad med röda och mörka bär, örter, kryddor och en lätt jordig ton som ger extra djup. I smaken är vinet mjukt, silkigt och mycket balanserat, med fin syra, ultrafina tanniner och en elegant, nästan svepande textur. Frukten är ren och fokuserad, och avslutet är långt, harmoniskt och precist. 2022 års årgång har redan stor drickglädje, men har också fin potential att utvecklas väl under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från en sandigare del av vingården, tidigare kopplad till Ultreia Valtuille, där de låga skördarna och den långsamma mognaden ger koncentration och friskhet. Alkoholen landar på moderata 13,08 %, vilket bidrar till vinets eleganta och lättdruckna profil. Raúl Pérez arbetar med så lite ingrepp som möjligt: hela klasar används i vinifikationen och vinet jäser och lagras i gamla ekfat. Lagringen sker även delvis under flor, vilket ger naturligt skydd mot oxidation och gör att man kan arbeta med minimalt tillsatt svavel. För denna utgåva producerades endast omkring 1 000 flaskor, vilket understryker vinets exklusivitet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 15–17 °C till lamm, fågel, grillad svamp, iberiska charkuterier eller rustika rätter med örter och rostad smak. Vinet passar också fint till rätter med medelhavsprofil där syra och elegans får spela huvudrollen. Dekantering är inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Raúl Pérez räknas som en av Spaniens mest inflytelserika vinmakare och har gjort sig ett namn långt utanför Bierzo, med projekt i flera spanska regioner samt i bland annat Portugal, Sydafrika och Sydamerika. Hans arbete kretsar kring gamla vingårdar, inhemska druvsorter och en mycket personlig, ofta låginterventionspräglad stil. I Bierzo har han blivit en central gestalt i att sätta regionens potential på kartan, särskilt genom sina Ultreia-viner, som tydligt visar vad Mencía och områdets terroir kan prestera i rätt händer. Hans filosofi bygger på hantverk, nyfikenhet och stor respekt för ursprunget – något som gett honom ett nästan kultliknande rykte bland vinälskare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.