2022 Puglia Pop Fico

Puglia Pop Fico 2022 är en karaktärsfull rödvin från Salento, gjord på den ovanliga och historiska druvan Susumaniello. Här får du en vinupplevelse som kombinerar regional identitet, modern vinmakning och ett tydligt uttryck av södra Italien. Den har dessutom uppmärksammats i blindprovning som en av de mest imponerande Susumaniello-vinerna i sin klass.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med fin intensitet och ungdomlig lyster. Doften är generös och nyanserad, med toner av björnbär, svarta vinbär och körsbär, följt av färska örter, lakrits och en diskret kryddighet. Smaken är fyllig men välbalanserad, med bra struktur och en mjuk men tydlig fruktprofil. De lagrade ekfaten bidrar med extra djup och rundhet utan att ta över, och avslutet är långt, elegant och harmoniskt. Vinet har god utvecklingspotential och bör kunna vinna ytterligare komplexitet under några år i rätt förvaring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Salento i Puglia, där Susumaniello nästan uteslutande odlas och där den gamla sorten har funnit sitt naturliga hem. Skörden startar i oktober och sker helt för hand, varefter druvorna transporteras i lådor för att bevara kvaliteten. Jäsningen sker i ståltank följt av 3–5 veckors skalkontakt för att extrahera färg, struktur och aromer. Därefter lagras vinet i stora 440-liters amforor av lera, innan det får ytterligare sex månader på 10-hektolitersfat av amerikansk och fransk ek.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som grillat kött, lamm, vilt, långkok eller pasta med fylliga tomat- och kötträtter. Vinet fungerar också fint till hårdlagrade ostar och rustika rätter från Medelhavet. Dekantering är inte nödvändig, men kan gärna göras en stund före servering om du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Puglia Pop arbetar med att lyfta fram Puglias vintraditioner på ett modernt och uttrycksfullt sätt, och Fico är ett tydligt exempel på deras fokus på lokala druvor och särskild flaskdesign. Vinet tappas på en innovativ flaska som bättre skyddar mot ljus och temperaturväxlingar, samtidigt som den är återvinningsbar och kopplad till sociala projekt i Puglia. Kombinationen av hållbar tanke, regional stolthet och hög kvalitet har hjälpt Puglia Pop att sticka ut, och Fico 2022 fick dessutom 4,5 stjärnor i Press Wine-specialen i oktober 2022 samt högst betyg bland Susumaniello-viner i blindprovning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.