2022 Nin-Ortiz Planetes La Rodeda

2022 Nin-Ortiz Planetes La Rodeda är ett uttrycksfullt rödvin från Priorat som förenar djup, elegans och tydlig terroirkänsla. Här får du en vinmakning i biodynamisk anda, där gamla traditioner möter ett precist och modernt arbetssätt. Nin-Ortiz har blivit känt för att lyfta fram Priorats unika skifferjordar på ett personligt och mycket renodlat sätt.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djupt burgundisk röd färg. Doften är först något reduktiv och komplex, men öppnar upp med luft och avslöjar fina toner av mineral, frisk stenfrukt och en diskret pepprighet. Smaken är tät men samtidigt elegant, med en livlig energi och en tydlig vinös avslutning. Mittpartiet balanserar kraft, friskhet och terroiruttryck på ett fint sätt, och den försiktiga fatlagringen ligger mer i bakgrunden än i förgrunden. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vidare under flera år.

Vinifiering
Planetes La Rodeda kommer från små vinlotter i Porrera och Torroja, samt från Gratallops i Priorat. Vinstockarna växer på llicorella, den klassiska skifferjorden i området, här med inslag av järnoxid och hårdare, ferralrik skiffer som ger ytterligare struktur och mineralitet. De yngre vingårdarna är planterade på terrasser och delvis på gamla costers, där jordmånen och det karga klimatet sätter tydlig prägel på frukten. Skörden sker för hand vid optimal mognad. I vinifieringen används en del hela klasar, medan resten av druvorna avstjälkas men inte krossas, och musten jäser med naturlig jäst i stora ekfat. Efter jäsningen pressas druvorna och förs tillbaka till fat för att avsluta processen, innan vinet får mogna vidare på stora ekfat i omkring 20 månader.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till rätter med smak och textur, som lamm, vilt, grillad entrecôte, svamprätter eller mustiga grytor. Vinet vinner på att luftas före servering, gärna 1–2 timmar i karaff för att öppna upp doft och struktur. Det passar också utmärkt till lagrade hårdostar eller rätter med rosmarin, örtighet och rostad karaktär.

Producent
Nin-Ortiz drivs av Ester Nin och Carles Ortiz och är en av de mest intressanta små producenterna i Priorat. Ester, som är utbildad oenolog och biolog, har gjort sig känd för sitt arbete på Clos Erasmus och för sin konsekventa övertygelse om biodynamisk odling. Tillsammans med Carles och deras mulor Negret och Max arbetar de nära vingården för att skapa viner som tydligt speglar platsen, och deras arbete har gett dem ett starkt namn bland regionens kvalitetsproducenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.