2022 Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d’en Caçador

Nit de Nin Mas d’en Caçador 2022 är en av de där Priorat-vinerna som verkligen visar varför området räknas till Spaniens mest eftertraktade ursprung. Här får du en liten produktion från en högt belägen enskild vingård, med tydlig skifferprägel, stor precision och en stil som kombinerar kraft med elegans.

Smakprofil
I glaset framstår vinet djupt rödviolett och ungdomligt i uttrycket. Doften är generös och öppen redan nu, med mörka bär, mineralitet, kryddor och en friskare ton än många andra Priorat-viner, tack vare den nordligare läget och den tydliga känslan av den hårda llicorella-jorden. Smaken är koncentrerad men ändå nyanserad, med tätt packad frukt, tydlig stenig sälta, kryddighet och en lång, energisk avslutning. Det här är ett vin med stor lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år, där komplexiteten bara växer med tiden.

Vinifiering
Mas d’en Caçador ligger i Porrera på omkring 650 meters höjd och omfattar endast 1,5 hektar, vilket gör den till en av de högst belägna och mest begränsade vingårdarna i Priorat. Jordmånen består av llicorella med hög järnoxidhalt, kallad ferral, vilket ger extra struktur och mineralitet åt vinet. Druvorna skördas för hand och jäser med naturlig jäst, delvis med hela klasar och delvis avstjälkade, följt av 16 månaders lagring i en 2700-liters fransk ekfat, utan filtrering och med mycket låg svaveldos vid buteljering.

Mat & Servering
Servera gärna till lamm, vilt, långkok, grillat kött eller smakrika rätter med svamp och örter. Ett serveringsfönster runt 16–18 °C passar bra, och eftersom vinet är ungt och komplext mår det bra av dekantering i minst 1–2 timmar för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Nin-Ortiz drivs av Ester Nin och Carles Ortiz, som tillsammans har gjort sig ett namn genom sin kompromisslösa biodynamiska filosofi och sitt detaljfokus i vingården. Ester Nin är utbildad oenolog och biolog och har tidigare varit starkt förknippad med Clos Erasmus, samtidigt som hon också vinifierade de första årgångarna av NUN i Penedès. Med Nit de Nin-projekten har paret etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Priorat, kända för små volymer, hög precision och viner med tydlig identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.