2022 Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg BIO

2022 Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg BIO är en av Alsaces stora terroirviner – precis, koncentrerad och samtidigt elegant. Vinet kommer från den legendariska grand cru-läget Schlossberg, där granitjordarna ger Riesling en unik mineralitet, ren frukt och imponerande djup. Domaine Weinbach räknas sedan länge till regionens mest respekterade producenter, med en stil som förenar tradition, precision och biodynamisk odling.

Smakprofil
I glaset visar vinet en gyllengul ton som antyder både mognad och koncentration. Doften är uttrycksfull och komplex med inslag av grapefrukt, mogen päronfrukt och en lätt nyans av tobak, följt av en tydlig mineralisk underton. Smaken är intensiv men samtidigt elegant, med bred textur och fin balans mellan saftig frukt och Schlossbergs granitiska syra och sälta. Eftersmaken är mycket lång och präglas av citronzest, stenig mineralitet och mogen frukt. Det här är ett vin med mycket god lagringspotential och bör bara vinna i komplexitet med några års vila i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Grand Cru Schlossberg i Alsace, ett läge känt för sitt exceptionella terroir och sin tydliga granitprägel. Skörden sker för hand med strikt selektering av fullt mogna druvor. Efter en mycket varsam och långsam pressning jäser musten spontant med naturlig jäst i stora, gamla ekfat, där vinet får vila till juni eller juli för att utveckla maximal autenticitet, struktur och komplexitet. Allt sker enligt biodynamiska principer.

Mat & Servering
Servera gärna till ostron, hummer, havsfisk som piggvar eller tunga, samt till sushi och sashimi. Vinet passar också fint till kalkon eller Bresse-kyckling med svamp. Rekommenderad serveringstemperatur är 8–10 °C, och en kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men är inte nödvändig.

Producent
Domaine Weinbach, även känt som Clos des Capucins, är ett av Alsaces mest ikoniska vinhus och har byggt sitt rykte på exceptionellt precisa, lagringsdugliga vita viner. Producenten har länge haft en särställning i regionen och är särskilt känd för sin kombination av klassiskt hantverk, biodynamisk odling och imponerande terroiruttryck. Deras viner hör konsekvent till de mest eftertraktade i Alsace och räknas av många bland de främsta vita vinerna i världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.