2022 Domaine Evenstad Côte de Nuits-Villages Grandes Vignes

2022 Domaine Evenstad Côte de Nuits-Villages Grandes Vignes är en elegant röd Bourgogne som fångar både områdets klassiska finess och producentens moderna precision. Här får du en vinupplevelse med tydlig mineralitet, fin struktur och den typiska känslan av Pinot Noir från Côte de Nuits – diskret, nyanserad och mycket matvänlig.

Smakprofil
Vinet visar en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är frisk och finstämd med inslag av röda bär, viol, skogsbottentoner och en lätt kryddighet, ofta med ett subtilt jordigt djup som ger extra komplexitet. I gommen är vinet silkigt men samtidigt fast i strukturen, med saftig frukt, frisk syra och mjuka, välintegrerade tanniner. Avslutet är elegant och nyanserat med en kalkig mineralitet som ger längd. Vinet kan njutas ungt för sin fräschör, men har också potential att utvecklas fint under flera år i källaren.

Vinifiering
Domaine Evenstad arbetar i Bourgogne med fokus på att lyfta fram de enskilda lägenas karaktär, och Grandes Vignes kommer från Côte de Nuits-Villages där jordmånen ofta domineras av kalk och lera. Kombinationen av svalare klimat och noggrann vingårdsförvaltning ger druvor med god balans mellan mognad och fräschör. Vinifieringen är sannolikt gjord med varsam extraktion för att bevara elegans och terroiruttryck snarare än tyngd.

Mat & Servering
Servera gärna till ankbröst, ugnsstekt kyckling, kalv, svamprätter eller milda hårdostar. Den gör sig bäst vid cirka 15–17 °C, gärna med en kort stunds luftning före servering för att öppna upp aromerna. Om vinet är ungt kan en karaff på 20–30 minuter vara fördelaktig.

Producent
Evenstad är ett namn som förknippas med engagemang i Bourgogne och med ambitionen att skapa viner som kombinerar regional autenticitet med modern precision. Som producent i Côte de Nuits-området arbetar man i en av världens mest ansedda Pinot Noir-regioner, där små nyanser i jordmån och läge får stor betydelse. Med Domaine Evenstad Grandes Vignes positionerar man sig som en producent med fokus på kvalitet och tydligt terroiruttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.