2022 Ceraudo Petelia

2022 Ceraudo Petelia är en elegant och ovanlig vit Calabrien-vin som speglar ett av Italiens mest underskattade vinområden. Kombinationen av Mantonico och Greco Bianco ger en vin med både personlighet, friskhet och en tydlig känsla av plats, skapad med stor respekt för naturen och den lokala traditionen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus halmgul färg med ett rent och inbjudande uttryck. Doften är rund och mjuk, med toner av vita vårblommor, melon och andra tropiska frukter, där frukten får sällskap av en diskret floral elegans. Smaken är mjuk och ihållande, men samtidigt uppfriskande tack vare en fin syra som håller balansen och lyfter fram fruktigheten. Vinet upplevs elegant och harmoniskt, med en relativt beskedlig alkoholnivå och en stil som gör det lätt att uppskatta ungt, även om den försiktiga lagringen på jästfällningen ger extra djup och kan låta vinet utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Petelia kommer från Strongoli Marina nära Crotone i norra delen av Kalabrien, ett område med varmt och torrt kustklimat, stora temperaturskillnader mellan dag och natt samt goda vindförhållanden som minskar svamppress och gör ekologisk odling naturlig. Druvorna skördas från Ceraudos egna odlingar och vinifieras med naturlig jäsning, enbart med naturliga enzymer och jäst. Vinet lagras därefter en längre tid på rostfria ståltankar vid låg temperatur på sin jästfällning, utan ekfatslagring, för att bevara renhet, friskhet och druvornas uttryck.

Mat & Servering
Petelia passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, ceviche, ljusa pastarätter, risotto med citron eller örter samt milda ostar och grönsaksrätter med medelhavskaraktär. Servera gärna vid 8–10 °C för att framhäva fräschören och aromerna. Ingen dekantering behövs, men öppna gärna flaskan en kort stund före servering för att låta aromerna blomma ut.

Producent
Ceraudo är en välrenommerad familjeproducent i Kalabrien med rötter i Strongoli Marina, där Roberto Ceraudo tillsammans med familjen har byggt upp ett modernt och respektfullt vinbruk. Tillsammans med öonologen Fabrizio Ciuffoli producerar de viner som kombinerar regional identitet med ett samtida uttryck, och deras arbete har gjort dem till en viktig ambassadör för Kalabrien. Familjens Michelin-restaurang Dattilo har också bidragit till att stärka namnet Ceraudo långt utanför regionens gränser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.