2022 Ceraudo Imyr Bianco

2022 Ceraudo Imyr Bianco är en elegant och uttrycksfull Chardonnay från Calabrien, med en tydlig känsla för plats och hantverk. Vinet förenar friskhet från det kustnära läget med en diskret, raffinerad ekprägel och har fått stor uppskattning för sin moderna stil och sitt begränsade utbud.

Smakprofil
I glaset visar vinet en vacker strågul färg med gyllene reflexer. Doften är ren och nyanserad med inslag av mynta, banan, mogen citrus och en fin, diskret fatton som ger extra djup. Smaken är fast och fokuserad, med god koncentration, frisk syra och en balanserad struktur som ger vinet både energi och elegans. Frukten är tydlig men inte överdriven, och avslutet är långt med en lätt mineralisk känsla. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från en vingård nära havet i norra Kalabrien, där svala vindar, stora temperaturskillnader mellan dag och natt samt ett torrt klimat skapar goda förutsättningar för frisk och sund frukt. Chardonnay-skörden sker för hand nattetid för att bevara druvornas arom och fräschör. Vinifieringen sker naturligt på fat med enbart naturlig jäst, i en stil som kombinerar precision, balans och respekt för råvaran.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, krämiga pastarätter, fågel och milda rätter med svamp eller smöriga såser. Det kan med fördel luftas en stund före servering, men behöver normalt inte dekanteras.

Producent
Ceraudo är en familjeegendom med albanskt ursprung som drivs av Roberto Ceraudo i Strongoli Marina nära Crotone. Gården omfattar omkring 60 hektar mark, varav cirka 20 är planterade med vinrankor, och familjen arbetar ekologiskt med stor omsorg om både vinodling och vinmakning. Tillsammans med önologen Fabrizio Ciuffoli har de byggt upp ett starkt renommé, och familjens Michelin-restaurang Dattilo har ytterligare stärkt gårdens anseende i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.