2022 Alvaro Palacios L'Ermita Magnum

L’Ermita från Álvaro Palacios är en av Priorats mest eftertraktade och mytomspunna viner – här i magnumformat, som ytterligare förstärker samlarvärdet och lagringspotentialen. Årgång 2021 utmärker sig med ovanlig finess, energi och precision, och visar tydligt varför L’Ermita räknas som en referenspunkt för modern spansk toppvinproduktion. Med endast omkring 2 800 flaskor producerade är detta en vinmakning på absolut högsta nivå.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät färg med ungdomlig lyster och koncentration. Doften är på väg mot något mycket speciellt: citrusdriven parfym med grapefrukt och apelsinskal, men också en tydlig känsla av renhet, mineralitet och elegans som kommer från den klassiska Priorat-karaktären. Smaken är kraftfull men samtidigt extremt välbalanserad, med riklig energi, mogna tanniner och en imponerande friskhet som lyfter helheten. Blandningen av 75 % Garnacha och 24 % Cariñena ger både generositet och struktur, och den låga pH-nivån på 3,31 tillsammans med den fina syran antyder mycket god lagringspotential. Det här är en vin som kommer att utvecklas långsamt och vackert under många år, och som sannolikt vinner ännu mer komplexitet med tid i källaren.

Vinifiering
L’Ermita kommer från en brant, nordöstligt exponerad vingård i Priorat med den karaktäristiska llicorella-jorden, en skifferjord rik på små kvartsfragment som hjälper till att reflektera ljus och bevara värme. Klimatet i området är varmt och kontinentalt, men de stora höjdskillnaderna och de svala nätterna bidrar till att bevara fräschör och aromatisk precision. Årgång 2021 präglades av extrem torka efter Filomena-stormarna, vilket gav små, koncentrerade druvor och en mycket begränsad skörd. Vinifieringen syftar till att bevara renhet, balans och terroiruttryck i denna exceptionella vingård.

Mat & Servering
Det här är ett vin som förtjänar mat med både djup och precision – till exempel lamm, oxfilé, vildsvin, duva eller långlagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram både frukt och struktur, och dekantera vinet i god tid, särskilt i ungt stadium, så att aromerna får öppna upp sig fullt ut. Magnumformatet gör dessutom att vinet utvecklas extra harmoniskt i glaset och i källaren.

Producent
Álvaro Palacios är en av Spaniens mest inflytelserika vinmakare och en central person i Priorats moderna renässans. Efter utbildning i Bordeaux och arbete hos Château Pétrus i Pomerol återvände han inte till Rioja direkt, utan fann sin stora vision i det då nästan bortglömda Priorat. Tillsammans med andra pionjärer bidrog han till att sätta regionen på världskartan igen, och hans L’Ermita har sedan dess blivit en ikon för området och ett av Spaniens mest hyllade kultviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.