2021 Wine & Soul Quinta da Manoella Vinhas Velhas

Wine & Soul Quinta da Manoella Vinhas Velhas 2021 är en av Douros mest karaktärsfulla röda viner – gjord från en över 100 år gammal vingård med hela 30 inhemska druvsorter. Här får du en vinupplevelse som kombinerar djup, elegans och en tydlig känsla av ursprung, med rötter i ett av Portugals mest respekterade vinmakarpar. Vinet bär också på den historiska tyngden från Quinta da Manoella, en klassisk egendom med gamla sydvända vingårdar i hjärtat av Douro.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk och inbjudande färg som antyder kraft och mognad. Doften är intensiv och nyanserad med svarta bär, cassis och plommon, följt av toner av mörk choklad, mineralitet och en fin, diskret kryddighet. Smaken är mogen, rund och välbalanserad med lager på lager av plommon, björnbär och cassis, fint inramat av eleganta ektoner och en lång, graciös avslutning. Tanninerna är mogna och väl integrerade, vilket ger vinet både struktur och drickbarhet nu, men det har också tydlig lagringspotential för den som vill följa utvecklingen över tid.

Vinifiering
Quinta da Manoella Vinhas Velhas kommer från en mycket gammal vinplantering i Douro med mer än 100 år på nacken, där 30 lokala druvsorter samsas i samma vingård. Druvorna skördas först när de nått full mognad och selekteras noggrant innan de avstjälkas. Jäsningen sker traditionellt i lagares med fottrampning, vilket hjälper till att extrahera färg och smak samtidigt som tanninstrukturen hålls mjuk och fin. Därefter lagras vinet i 20 månader på franska ekfat, där 30 % är nya och resten använda fat.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst till kraftigare rätter som nöt, lamm och vilt, gärna med smakrika såser som matchar vinets djup och intensitet. Det passar också utmärkt till hårda och lagrade ostar. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantering rekommenderas, särskilt om vinet ska njutas ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Wine & Soul grundades 2001 av Sandra Tavares da Silva och Jorge Borges, två mycket välrenommerade namn i portugisisk vinvärld. Med rötter i några av Douros mest respekterade egendomar skapade de snabbt ett starkt rykte för viner som tydligt speglar regionens terroir och personlighet. Genombrottet kom tidigt, och idag räknas de som riktiga Douro-ikoner, hyllade både i Portugal och internationellt för vinernas charm, precision och karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.