2021 Venus la Universal Dido Magnum BIO

Venus la Universal Dido Magnum BIO är en elegant och uttrycksfull rödvin från Montsant, skapad av Sara Pérez och René Barbier Jr. Här får du en ekologiskt certifierad vinupplevelse i magnumformat, med generös frukt, fin kryddighet och en stil som kombinerar kraft med finess. Vinet bär också på en tydlig familjehistoria från några av de mest respekterade namnen i spansk vinmakning.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg som redan antyder dess mogna och generösa stil. Doften är sensuell och fruktig med toner av röda och mörka bär, inslag av kryddor, en lätt ekton och subtila nyanser av cederträ. Smaken är mjuk men samtidigt tydlig, med fin balans mellan frukt, struktur och ett diskret fatinslag. Garnacha och Merlot bidrar med rund, mogen frukt medan Cabernet Sauvignon ger ryggrad och kryddighet. Avslutet är långt och harmoniskt, och magnumformatet gör att vinet har god potential att utvecklas vackert några år på flaska.

Vinifiering
Vinet kommer från Montsant i Katalonien, ett område som delar flera egenskaper med grannregionen Priorat men ofta erbjuder mer tillgängliga och prisvärda uttryck. Här arbetar Venus la Universal med ekologiska metoder och en tydlig respekt för terroiren. Druvorna Cabernet Sauvignon, Garnacha och Merlot vinifieras för att bevara fruktens renhet och ge ett vin med både elegans och karaktär.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C, gärna i stora kupor för att öppna upp vinets aromer. Dido Magnum BIO passar utmärkt till lamm, grillat nötkött, mustiga grytor, viltfågel och rätter med örter eller rostade grönsaker. En kort luftning före servering kan vara bra, men vinet behöver normalt ingen längre dekantering.

Producent
Venus la Universal är ett projekt lett av Sara Pérez och René Barbier Jr, två profiler med stark förankring i den katalanska vinvärlden. Sara Pérez är också central i arbetet på Clos Martinet och Cims de Porrera, medan familjen Barbier är välkänd genom Clos Mogador. Tillsammans har de byggt upp Venus la Universal som ett ambitiöst och välrenommerat projekt med fokus på eleganta, uttrycksfulla och ekologiskt framställda viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.