2021 Van Volxem Schonfels Riesling Grosses Gewächs

2021 Van Volxem Scharzhofberger Riesling Grosses Gewächs är en torr topp-Riesling från Saar, skapad för dig som söker precision, djup och tydlig mineralitet i samma glas. Vinets stil kombinerar koncentration med elegans och bär den klassiska Saar-karaktären med frisk syra och en nästan elektrisk spänst. Som Grosses Gewächs representerar det dessutom en av Tysklands högsta kvalitetsnivåer för torra viner.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus gyllengul ton. Doften är nyanserad och elegant med inslag av citrus, vit stenfrukt, gröna äpplen, örter och en tydlig mineralisk rökighet som ofta förknippas med Saar-Riesling. I smaken är vinet stramt och fokuserat med mycket frisk syra, fin frukt och en lång, saltmineralisk avslutning. Balansen mellan kraft och finess gör att vinet redan är njutbart nu, men det har också god lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år.

Vinifiering
Vinet kommer från branta, skifferdominerade lägen i Saar, där de svala förhållandena ger långsamt mognande druvor med hög aromatik och tydlig syra. Van Volxem arbetar med stor respekt för terroiren och använder noggrant selekterade druvor från sina bästa parseller. Vinifikationen sker med fokus på att bevara renhet, precision och ursprungstypicitet, ofta med varsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning för att låta Rieslingens naturliga uttryck stå i centrum.

Mat & Servering
Passar utmärkt till skaldjur, ostron, ceviche, sushi, grillad fisk och rätter med asiatisk kryddning där frisk syra och mineralitet får spela mot maten. Servera gärna vid 8–10 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men vinet kan gärna luftas kort om det öppnas ungt för att öppna upp aromerna.

Producent
Van Volxem är en av Saar-regionens mest ansedda producenter och har blivit starkt förknippad med torra premium-Rieslingviner i klassisk stil. Vinhuset har gjort sig känt för sitt kompromisslösa kvalitetsarbete och sin förmåga att lyfta fram skifferjordarnas särprägel. I dag räknas Van Volxem som en viktig referensproducent för moderna, terroirdrivna Rieslingviner från Tyskland.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.