2021 Thomas Morey Bâtard-Montrachet Grand Cru

2021 Thomas Morey Bâtard-Montrachet Grand Cru är en vit Bourgogne i den mest imponerande delen av Côte de Beaune – ett vin som kombinerar kraft, precision och stor mineralitet. Från en av regionens mest mytomspunna Grand Cru-lägen levererar det en uttrycksfull och exklusiv stil som tydligt speglar både platsen och husets skicklighet.

Smakprofil
I glaset visar vinet ofta en ljus gyllene ton med fin lyster. Doften är koncentrerad och nyanserad med inslag av citrus, vita blommor, mogen stenfrukt, nötter och en tydlig mineralitet som ger extra djup. På gommen är det rikt men samtidigt stramt balanserat, med elegant textur, frisk syra och lång, precis avslutning. Vinet har god lagringspotential och kommer att vinna ytterligare komplexitet med några års vila. Med tiden kan aromerna utvecklas mot honung, hasselnötter, smöriga toner och mer subtila kryddor, samtidigt som den kalkrika ryggraden bevarar vinets energi.

Vinifiering
Bâtard-Montrachet ligger på gränsen mellan Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet, där kalkrika jordar och väl dränerade sluttningar skapar idealiska förutsättningar för Chardonnay. Thomas Morey arbetar med stor respekt för ursprunget, och skörden sker vanligtvis noggrant för att endast ta in fullt mogna druvor av hög kvalitet. Vinifikationen syftar till att bevara ursprungets energi och komplexitet, med fokus på balans mellan frukt, textur och fatpåverkan.

Mat & Servering
Servera gärna till lyxigare rätter med hummer, pilgrimsmusslor, smörstekt fisk, kyckling med svamp eller lagrade hårdostar. Temperaturen bör ligga runt 10–12 °C för att vinets aromer och struktur ska komma till sin rätt. Dekantering är inte nödvändig men kan vara fördelaktig i yngre stadium för att öppna upp doften.

Producent
Thomas Morey är ett familjeägt domaine i Chassagne-Montrachet med djupa rötter i Bourgogne och ett starkt fokus på terroirdrivet vinmakande. Producenten är uppskattad för sin rena, precisa stil och förmåga att framhäva de olika lägenas karaktär på ett elegant sätt. I dag räknas Thomas Morey som en av de intressanta adresserna i regionen, särskilt för vita viner med stor finess och lagringsvärde.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.