2021 St. Michael-Eppan Alto Adige Appius

2021 St. Michael-Eppan Appius är ett av de mest exklusiva vita vinerna från Alto Adige, skapat som ett ambitiöst prestigevin av topproducenten St. Michael-Eppan. Vinet förenar elegans, precision och lagringsdjup på ett sätt som tydligt visar varför Appius har blivit en referenspunkt för regionens bästa vita viner.

Smakprofil
I glaset framstår Appius med en klar, gyllene ton som antyder både koncentration och utveckling. Doften är komplex och nyanserad, med inslag av mogen citrus, stenfrukt, vita blommor, örter, rostade nötter och en diskret mineralitet. Smaken är fyllig men samtidigt mycket välbalanserad, med frisk syra, fin struktur och en lång, elegant avslutning. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas ytterligare under flera år, där djupare toner av honung, nötter och mogen frukt kan växa fram.

Vinifiering
Appius kommer från Alto Adiges svala bergsklimat, där stora temperaturväxlingar mellan dag och natt bidrar till att bevara friskhet och aromatik i druvorna. Vinet är framtaget som ett selekterat toppvin med noggrant utvalda druvor från de bästa lägena, och produktionen präglas av mycket hög kvalitet i både arbete i vingården och i källaren. Jäsning och lagring sker med stor omsorg för att bygga komplexitet, textur och balans.

Mat & Servering
Servera gärna till eleganta rätter av fisk och skaldjur, hälleflundra, halstrad pilgrimsmussla, fågel eller krämiga rätter med svamp och ljust kött. Serveringstemperaturen bör ligga runt 10–12 °C. Vinet vinner ofta på en stunds luftning före servering, men behöver normalt inte dekanteras länge.

Producent
St. Michael-Eppan är en av de mest ansedda producenterna i Alto Adige och har lång tradition av att skapa vita viner med tydlig regional karaktär, precision och högt kvalitetsfokus. Kooperativet är särskilt känt för sina premiumviner och har genom åren byggt upp ett starkt rykte både i Italien och internationellt. Appius är ett av husets mest prestigefyllda projekt och visar producentens ambition att ligga i den absoluta toppen av regionens vinmakning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.