2021 Quinta Casal das Freiras Reserva Tinto

2021 Quinta Casal das Freiras Reserva Tinto är en elegant toppcuvée från Tejo, framtagen endast under de bästa årgångarna och först godkänd som Reserva efter regionens extra kvalitetskontroll. Här möts portugisisk tradition och noggrant hantverk i en vinprofil som levererar imponerande kvalitet för pengarna.

Smakprofil
Vinet har en intensiv granatröd färg och ett uttryck som direkt signalerar både djup och finess. Doften bjuder på örter, en diskret ton av cederträ och mogen röd frukt, vilket ger en klassisk men ändå levande arombild. I smaken är det harmoniskt och välbalanserat med silkig textur och raffinerade tanniner. Frukten är mogen men inte överdriven, och avslutet är långt, elegant och förförande. Vinet har bra lagringspotential och kan utvecklas fint några år till, där komplexiteten sannolikt fördjupas ytterligare.

Vinifiering
Druvorna kommer från Quinta Casal das Freiras i Tejo, nordöst om Lissabon, där flodlandskapet bidrar till en fruktbar och varierad terroir. Cuvén består av typiska portugisiska Tejo-druvor som Tempranillo (Aragonez) och Trincadeira, kompletterade med Cabernet Sauvignon. Skörden sker för hand med första sortering i vingården, och druvorna avstjälkas och krossas varsamt innan jäsning i amforor. Efter en längre maceration för att bygga färg, struktur och tannin arbetar man vid kontrollerad temperatur med frekventa omrörningar. Därefter mognar vinet delvis på franska ekfat och delvis i amforor, följt av sex månaders flasklagring.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som grillat lamm, oxfilé, vilt, mustiga grytor eller lagrade hårdostar. Vinet mår bra av lite luft, så dekantering i 30–60 minuter rekommenderas gärna, särskilt om det serveras ungt.

Producent
Quinta Casal das Freiras räknas som en av de starkaste producenterna i Tejo och har blivit ett namn som ofta dyker upp på bättre restaurangers vinlistor i regionen. Med fokus på kvalitet, balans och ett tydligt lokalt uttryck har gården bidragit till att lyfta Tejo som vinregion och visar hur mycket ambitiös portugisisk vinmakning kan leverera.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.