2021 Okonomierat Rebholz Riesling Schwäwer Grosses Gewachs BIO

2021 Ökonomierat Rebholz Riesling Schwäwer Grosses Gewächs BIO är en precis, livlig och elegant topp-Riesling från Pfalz, skapad på ekologiskt odlade druvor från en av regionens mest ansedda vingårdar. Vinet förenar Mosels florala lätthet med Pfalz generösa frukt och energi, och bjuder på en imponerande balans, djup och längd. Som Grosses Gewächs kommer det från en utvald grand cru-liknande vingårdsläget och visar tydligt vilken historisk betydelse Rebholz har för kvalitetstänkandet i tysk Riesling.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, ljusgul färg och en frisk, nästan glittrande lyster. Doften är nyanserad och elegant med toner av vita blommor, citrus, gröna äpplen, stenfrukt samt en tydlig mineralitet som för tankarna till våta stenar och smågrus. Smaken är koncentrerad men samtidigt finessrik, med saftig frukt, rak syra och en fin, nästan lekfull spänst. I avslutet kommer en sälta och mineralitet som dröjer sig kvar länge. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer med några års utveckling att vinna ytterligare djup och komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdsläget Schwäwer, beläget i Pfalz på sluttningar med sydlig exponering mellan cirka 160 och 225 meters höjd. Jordmånen består av färgrik sandsten, sand, grus och mull, formad av geologiska processer och avlagringar från Pfälzerwald och den lilla floden Queich. Kombinationen av varm klimatpåverkan, god solexponering och mineralrik jord ger mycket fina förutsättningar för Riesling. Skörden sker enligt ekologiska principer, och vinifieringen är utformad för att bevara druvans renhet, precision och platsens tydliga karaktär.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till aperitif, men det kommer verkligen till sin rätt tillsammans med mat. Prova gärna till ostron, hummer, havsfisk som sjötunga eller piggvar, eller till sushi och sashimi. Det passar också fint till kalkon eller Bresse-kyckling med svamp. Servera svalt, omkring 8–10 °C, och karafferas helst inte om det inte är mycket ungt och slutet; annars får det gärna luftas kort i glaset.

Producent
Ökonomierat Rebholz är en av de mest respekterade producenterna i Pfalz och har länge haft ett starkt rykte för kompromisslös kvalitet och tydlig terroirprägel. Gården är särskilt känd för sina lägen längs Haardt-randen, där den kombinerar tradition, precision och ett konsekvent ekologiskt arbetssätt. Rebholz räknas till de producenter som har hjälpt till att forma bilden av Pfalz som en region för seriösa, eleganta och lagringsdugliga vita viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.