2021 Montaribaldi Starderi Barbaresco

Montaribaldi Starderi Barbaresco 2021 är en elegant och lagringsduglig Nebbiolo från ett av Barbarescos mest eftertraktade lägen. Vinet kommer från Starderi i Neive, där Montaribaldi förfogar över små parceller på en sydvänd sluttning med kalkrik, gråblå märgel – en terroir som ger precision, djup och klassisk piemontesisk finess.

Smakprofil
I glaset visar den en klar granatröd färg med utvecklad kant, typisk för Nebbiolo. Doften är generös och nyanserad med viol, mörka körsbär och plommon, följt av kakao, vanilj, tobak och subtila kryddiga fattoner. Smaken är fyllig, strukturerad och lång, med strama men välpolerade tanniner, frisk syra och en fin balans mellan frukt och ek. Det här är en Barbaresco som redan är tilltalande, men som framför allt har förutsättningar att utvecklas vackert under många år framöver.

Vinifiering
Druvorna skördas sent, vanligtvis mellan slutet av september och mitten av oktober, för att nå optimal fenolisk mognad. Efter avstjälkning och pressning jäser musten i temperaturkontrollerade ståltankar med skalmaceration i minst en vecka vid 28–32 °C, följt av malolaktisk jäsning i kontakt med jästfällningen. Därefter lagras vinet i omkring 24 månader på en kombination av nya och använda barriquer på 225 liter innan det buteljeras och får vila ytterligare i källaren.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C i ett stort glas, gärna av Bourgogne-typ, och karaffera gärna vinet en stund före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. Utmärkta tillbehör är långkokt kött, oxkind, svamprisotto, tryffelpasta, vilt och mogna hårdostar.

Producent
Montaribaldi är en ambitiös producent i Piemonte med parceller i flera välkända lägen, bland annat Rio Sordo och Starderi. Kombinationen av noggrant arbete i vingårdarna och fokus på Barbarescos mest klassiska uttryck har gett dem en tydlig position i regionen, särskilt för eleganta, terroirdrivna viner med lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.