2021 La Mondotte Saint-Emilion Grand Cru

2021 La Mondotte Saint-Émilion Grand Cru är en av Bordeauxs mest personliga och eftertraktade uttryck, där småskalighet och noggrann vinmakning står i centrum. Vinet kommer från en av Saint-Émilions mest ansedda sluttningar och bjuder på den typ av koncentration, precision och elegans som har gjort La Mondotte till ett namn för riktiga vinälskare.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är komplex och koncentrerad med inslag av mörka körsbär, svarta vinbär, plommon, viol, ceder, grafit och subtila toner av kryddor och rostade fat. Smaken är fyllig men samtidigt elegant, med fint strukturerade tanniner, frisk syra och en lång, nyanserad avslutning där mörk frukt, mineralitet och kryddighet dröjer sig kvar. 2021 års stil ger vinet en något mer precis och klassiskt balanserad profil, med god lagringspotential under många år framöver.

Vinifiering
La Mondotte ligger på en liten högplatå och sluttning i Saint-Émilion, där jordarna präglas av kalksten, lera och god dränering som hjälper till att ge vinet både djup och friskhet. Druvorna skördas vanligtvis för hand för att säkerställa hög precision i urvalet, och vinifikationen sker med stor omsorg för att bevara fruktens renhet och områdets mineraliska uttryck. Kombinationen av noggrant hantverk och ett särskilt terroir ger vinet dess tydliga identitet.

Mat & Servering
Servera gärna till entrecôte, lammracks, anklever, svamprisotto eller vällagrade hårdostar. För bästa upplevelse rekommenderas en serveringstemperatur på cirka 16–18 °C. Vinet mår ofta bra av att luftas en timme eller mer före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
La Mondotte är en av de mest respekterade mindre egendomarna i Saint-Émilion och har byggt sitt rykte på mycket begränsad produktion och kompromisslös kvalitet. Egendomen räknas till de producenter som tydligt visar varför Saint-Émilion är ett av Bordeauxs mest prestigefyllda områden, och den har fått stor uppmärksamhet för sin förmåga att kombinera kraft, elegans och terroiruttryck i varje årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.