2021 Dr. Bürklin-Wolf Langenmorgen Grand Cru

2021 Dr. Bürklin-Wolf Langenmorgen Grand Cru är en av Pfalz mest eftertraktade torra rieslingar, skapad från en mycket liten och prestigefylld del av vingården i Forst. Här möts klassisk tysk rieslingprecision och en Burgund-inspirerad kvalitetsklassificering, vilket tydligt visar hur starkt druvans ursprung och terroir får tala.

Smakprofil
Vinet har en klar, koncentrerad och elegant profil med doft av flinta, krossad sten och perfekt mogen frukt. Under den rena arombilden finns också steniga, kryddiga och lätt salta nyanser som ger extra djup och karaktär. I gommen är det fylligt, tätt och saftigt med imponerande spänst och tydlig mineralitet. Frukten är mogen men frisk, och vinet bärs av ett seriöst grepp och en diskret krämighet som ger lång eftersmak och mycket god lagringspotential.

Vinifiering
Langenmorgen är en mycket liten och högt klassad vingårdslott på endast 0,68 hektar inom den större Grosses Gewächs-vingården i Forst. Jorden består av järnhaltig och kalkrik sandsten med lösa avlagringar, vilket bidrar med både värme och mineralitet, medan närheten till skog skapar stora temperaturskillnader mellan dag och natt som hjälper druvorna att utveckla både mognad och klarhet. Bürklin-Wolf arbetar enligt en terroirbaserad kvalitetsmodell och låter ursprung och mognadsgrad styra uttrycket i sina torra rieslingviner.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till rätter med hög smakintensitet, som grillad fisk, skaldjur, ceviche, ljust kött med syrlig sås eller rätter med sparris och svamp. Vinet har struktur nog att må bra av en stunds luftning; dekantering är inte nödvändig, men kan vara gynnsam om vinet är ungt eller serveras mycket koncentrerat.

Producent
Dr. Bürklin-Wolf är en av Pfalz mest respekterade producenter och har länge varit en stark röst för torra rieslingviner med tydligt ursprung. Med vingårdar i några av Mittelhaardts mest berömda lägen, bland annat i Forst, Deidesheim, Ruppertsberg och Wachenheim, har egendomen byggt ett rykte för hög precision, djup och lagringsduglighet. Producenten är också välkänd för sitt arbete med klassificering efter terroir och för att återkommande leverera viner som tillhör regionens absoluta toppskikt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.