2021 Dr. Bürklin-Wolf Hohenmorgen Grand Cru

2021 Dr. Bürklin-Wolf Hohenmorgen Grand Cru är en elegant torr Riesling från Pfalz, skapad från en av Mittelhaardts mest eftertraktade lägen. Vinet visar tydligt varför Bürklin-Wolf räknas som en av regionens mest inflytelserika producenter, med fokus på terroir, precision och lagringsduglighet.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, ljusgul färg och en ren, livlig stil. Doften bjuder på mogen persika, citrus, steniga mineraltoner och en diskret elegans som direkt signalerar klassisk Riesling från en sval men solvarm sluttning. Smaken är frisk och exakt med fin frukt, tydlig energi och en stenig, nästan kalkig nerv som ger både djup och struktur. Syran är väl integrerad och avslutet är långt, nyanserat och saltmineraliskt. Vinet har utmärkt lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år.

Vinifiering
Hohenmorgen ligger i den varma sluttningen på en smal kalkstensrygg vid foten av Mittelhaardt i Pfalz. Jordmånen består av röd sandstensförvittring med kalkavlagringar, vilket ger vinet både kropp, precision och god hållbarhet. Druvorna skördas selektivt för att säkerställa optimal mognad, och musten jäser spontant innan vinet får mogna på träfat, en metod som ger struktur och komplexitet utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till finare fiskrätter, skaldjur, ceviche, vit sparris, fågel med lätta smörsåser eller asiatisk mat med frisk syra och subtil hetta. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta vinets aromer och friskhet. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara fördelaktig om vinet är ungt och behöver öppna upp sig.

Producent
Dr. Bürklin-Wolf är en av de mest ansedda producenterna i Pfalz och äger några av Mittelhaardts mest berömda vingårdslägen i Forst, Deidesheim, Ruppertsberg och Wachenheim. Gården är känd för sin burgundiska kvalitetsklassificering av torra Riesling-viner och för sitt starka fokus på terroir. Som medlem i VDP har producenten cementerat sin position som en av regionens viktigaste namn, särskilt för eleganta, lagringsdugliga Grosses Gewächs-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.