2021 Domaine Larue Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière Magnum

Domaine Larue Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière i magnumformat är ett uttryck för vit Bourgogne när den är som mest precis och lagringsduglig. Här får du en premier cru med tydlig mineralitet, fin struktur och den extra utvecklingspotential som ett större format ger.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar gyllengul ton med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och elegant med inslag av vita blommor, citrus, stenfrukt, lätt nötighet och en tydlig kalkig mineralitet som för tankarna till vingårdens läge. Smaken är frisk och koncentrerad med bra nerv, fin rundhet och en balanserad syra som bär upp frukten väl. Eftersmaken är lång, ren och lätt saltmineralisk med subtil ek och ett intryck som lovar god utveckling över tid; magnumformatet gör dessutom att vinet sannolikt kommer att åldras extra harmoniskt.

Vinifiering
La Chatenière är en premier cru-lägesbeteckning i Saint-Aubin, där kalkrika jordar och en sval exponering ger viner med energi, precision och tydlig terroirkänsla. Druvorna skördas normalt för hand för att bevara kvaliteten och selektionen i den lilla, bestämda produktionen. Vinifieringen fokuserar på att lyfta fram platsens karaktär, ofta med varsam pressning, jäsning och mognad i ekfat för att ge struktur utan att ta över frukten. Resultatet blir ett vin med tydlig Bourgogne-profil, där balans mellan fräschör, textur och mineralitet står i centrum.

Mat & Servering
Servera gärna till smörstekt fisk, skaldjur, grillad hummer, fågelrätter med ljusa såser eller lagrade hårdostar. Optimal serveringstemperatur är omkring 10–12 °C, och vinet vinner ofta på att luftas en stund före servering, särskilt i sin ungdom.

Producent
Domaine Larue är en välrenommerad producent i Saint-Aubin med stark förankring i Côte de Beaune. Familjens arbete har bidragit till att lyfta områdets rykte för eleganta och terroirdrivna vita viner, och egendomens premier cru-lägen är särskilt uppskattade för sin precision, mineralitet och lagringsförmåga.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.