2021 Château Pavie-Macquin Saint-Emilion Grand Cru

Château Pavie-Macquin 2021 är en Saint-Émilion Grand Cru som visar den elegans, precision och lagringsduglighet som gjort egendomen så uppskattad bland Bordeauxälskare. Vinet kommer från ett av områdets mest respekterade lägen och bär på den klassiska kombinationen av djup frukt, struktur och mineralitet som kännetecknar toppviner från högra stranden.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en tät, mörk rubinröd färg. Doften är nyanserad och förförisk med toner av svarta körsbär, plommon, viol, ceder, grafit och ett fint inslag av kryddor och rostade fat. Smaken är medelfyllig till fyllig med mogna, täta fruktlager, markerad men välpolerad tanninstruktur och en frisk syra som ger energi och längd. Eftersmaken är lång och mineraldriven, med en fin balans mellan kraft och finess. Vinet har god lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under många år.

Vinifiering
Château Pavie-Macquin ligger på Saint-Émilions kalkstensrika höjder, där jordmåner med kalk, lera och god dränering bidrar till både koncentration och fräschör i druvorna. Skörden sker vanligtvis noggrant och selektivt för att endast de bästa klasarna ska användas, och arbetet i vingården präglas av precision och hållbarhet. Vinifieringen är klassiskt Bordeaux-inspirerad med fokus på att bevara fruktens renhet, struktur och terroirens mineralitet, följt av lagring på ekfat för att ge komplexitet och rundhet.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till stekt eller grillad entrecôte, lammkotletter, confiterad anka eller vilt med mustiga såser. Det passar också fint till hårdlagrade ostar som comté eller vieux cheddar. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp vinets aromer och mjuka upp tanninerna.

Producent
Château Pavie-Macquin är en välrenommerad egendom i Saint-Émilion och en del av det historiskt betydelsefulla Bordeaux-högra stranden. Slottet är känt för sin höga kvalitet och sin förmåga att uttrycka områdets kalkstenspräglade terroir med tydlighet och elegans. Under de senaste decennierna har egendomen stärkt sitt rykte ytterligare genom konsekvent starka prestationer och viner som ofta räknas bland appellationens mest intressanta.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.