2021 Château Pavie Decesse Saint-Émilion Grand Cru

Château Pavie Decesse 2021 är en Saint-Émilion Grand Cru med tydlig prestige och stor personlighet, hämtad från ett av Bordeauxs mest eftertraktade lägen. Vinet är känt för sin koncentration, sin eleganta kraft och den klassiska högra strandens förmåga att kombinera mogen frukt med struktur och djup.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörk färg med violetta reflexer. Doften brukar vara intensiv och komplex, med toner av mörka körsbär, plommon, björnbär, lakrits, cederträ, grafit och subtila kryddor. Smaken är fyllig och koncentrerad med sammetslen men tydlig tanninstruktur, frisk syra och lång eftersmak. 2021 års stil ger ofta en mer nyanserad och energisk profil än de allra varmaste årgångarna, vilket gör att vinet både kan njutas i sin ungdom med rätt mat och lagras mycket väl i flera årtionden.

Vinifiering
Château Pavie Decesse ligger i Saint-Émilion på Bordeauxs högra strand, där kalkstensrika jordar och sluttande lägen bidrar till både finesse och kraft i vinet. Odlingen sker med stor noggrannhet för att maximera mognad och koncentration, och skörden sker normalt för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna tas vidare till produktionen. Vinifieringen är anpassad för att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck, samtidigt som lagring på ekfat tillför struktur, komplexitet och längd.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C och låt gärna vinet luftas en stund innan servering, gärna genom dekantering för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna. Passar utmärkt till stekt eller grillad entrecôte, lamm, vilt, svamprätter och rätter med mustiga såser.

Producent
Château Pavie Decesse är en del av det ansedda Saint-Émilion-området och förknippas med höga ambitioner och klassisk Bordeaux-kvalitet. Producenten är en del av den välkända Pavie-familjen av egendomar, vilket ger vinet en stark identitet och ett tydligt arv i regionen. Egendomen är uppskattad för sina koncentrerade, lagringsdugliga viner och sin tydliga plats bland Saint-Émilions mer prestigefyllda namn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.