2021 Château Larrivet Haut-Brion Rouge

2021 Château Larrivet Haut-Brion Rouge er en elegant og intens rødvin fra Graves-Pessac-Léognan, hvor Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen og giver både struktur, dybde og klassisk Bordeaux-karakter. Vinen kombinerer moden frugt, diskrete røget noter og et raffineret præg fra fadlagringen – et klart eksempel på, hvordan Château Larrivet Haut-Brion arbejder sig helt op i toppen af appellationen.

Smakprofil
I glasset fremstår vinen uigennemsigtig lilla-sort og meget koncentreret. Næsen byder på saftige sorte hindbær, Morello-kirsebær og vilde blåbær, flankeret af solbærpastiller, kandiserede violer, chokolademynte og et strejf af skovbund. Der er også mere modne nuancer af sort frugt, læder, røg og en diskret antydning af lakrids, som giver duften ekstra kompleksitet. Smagen er medium til fyldig med lag på lag af røde og sorte frugter, pakket ind i faste, men fint modne og fløjlsbløde tanniner. Friskheden løfter vinen flot og giver balance til den modne frugt og den lange, aromatiske afslutning. Det er en vin, der allerede nu viser stor charme, men som også har et klart lagringspotentiale og med fordel kan udvikle sig videre over de næste mange år.

Vinifiering
Vinen kommer fra Château Larrivet Haut-Brion i Graves-Pessac-Léognan, hvor vinstokkene i gennemsnit er omkring 30 år gamle og bidrager med både koncentration og finesse. Druerne håndhøstes ved optimal modenhed, og cuvéen er sammensat af 81 % Cabernet Sauvignon og 18 % Cabernet Franc. Efter fermentering lagres vinen på franske barriques, hvor cirka 40 % er nye, mens resten består af fade, der har været brugt én eller to gange, hvilket tilfører struktur og diskret fadpræg uden at overdøve frugten.

Mat & Servering
2021 Château Larrivet Haut-Brion Rouge passer særligt godt til oksemørbrad, lam, vildt, andebryst og retter med svampe eller grillede grøntsager. Den kan også matches med faste, modne oste. Server den gerne ved 16-18 °C, og giv den gerne tid på karaffel 1-2 timer før servering, så dens aromatiske dybde og silkebløde tanniner kommer bedst frem.

Producent
Château Larrivet Haut-Brion ejes af Gervoson-familien, og i dag er det direktør Bruno Lemoine, som har været med til at løfte slottets niveau markant i Pessac-Léognan. Ejendommen er kendt for sit ambitiøse arbejde i mark og kælder og for at levere vine, der tydeligt viser områdets klassiske kombination af kraft, friskhed og elegance. Châteauet har i de senere år markeret sig som en seriøs og anerkendt producent i Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.