2021 Château Haut-Bailly Magnum

2021 Château Haut-Bailly Magnum är en klassisk Bordeaux med stor precision, elegans och lagringspotential – här i magnumformat som ger ännu bättre utveckling över tid. Vinet kommer från ett av Pessac-Léognans mest ansedda slott och bär på den stil som gjort Château Haut-Bailly till en referenspunkt för området i generationer.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med tät kärna och ungdomlig glans. Doften är nyanserad och komplex med mörka bär, svarta vinbär, körsbär, cederträ, grafit, viol och subtila inslag av tobak och rostade ektoner. Smaken är strukturerad men samtidigt finessrik, med silkiga tanniner, frisk syra och en välbalanserad kärna av mörk frukt, mineralitet och kryddighet. Magnumsformatet bidrar till en långsammare mognad, vilket gör att vinet har utmärkt potential att utvecklas vackert under många år framöver.

Vinifiering
Château Haut-Bailly ligger i Pessac-Léognan i Bordeaux, där grusiga och väldränerade jordar ger idealiska förutsättningar för Cabernet Sauvignon, Merlot och övriga klassiska Bordeaux-druvor. Skörden sker normalt för hand för att säkerställa noggrann selektering, och vinifikationen präglas av precision med separat jäsning av olika parceller för att bevara terroirets uttryck. Vinet uppfostras traditionellt på franska ekfat, där en del nya fat används för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Resultatet är ett vin med tydlig elegans, djup och balans.

Mat & Servering
Servera gärna till lammentrecôte, oxfilé, confiterad and, svamprätter eller lagrade hårdostar. En serveringstemperatur på omkring 16–18 °C lyfter både aromer och struktur, och vid unga år kan en timmes dekantering vara fördelaktig för att öppna upp vinet.

Producent
Château Haut-Bailly har en lång och respekterad historia i Bordeaux och räknas som en av de ledande egendomarna i Pessac-Léognan. Slottet är känt för sin konsekventa kvalitet, sin eleganta stil och sin förmåga att producera viner som kombinerar klassisk Bordeaux-karaktär med stor lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.