2021 Château Canon Magnum

Château Canon 2021 i magnumformat är ett elegant uttryck för Saint-Émilion i en årgång som belönar precision, fräschör och balans. Magnumflaskan ger dessutom vinet extra lagringspotential och gör det särskilt attraktivt för den som vill följa utvecklingen över tid.

Smakprofil
I glaset framträder en djup rubinröd färg med ungdomlig intensitet. Doften är nyanserad och klassiskt Bordeaux-präglad, med mörka körsbär, plommon, viol, ceder, mineralitet och fina kryddiga toner. Smaken är silkeslen men samtidigt fast strukturerad, med välpolerade tanniner, frisk syra och en koncentrerad kärna av mörk frukt, grafit och subtila örter. Eftersmaken är lång och harmonisk, och vinet har god potential att utvecklas vackert under många år, särskilt i magnum.

Vinifiering
Château Canon ligger på det historiska kalkstensplatån i Saint-Émilion, där jordmånen ger vinerna sin karakteristiska precision, energi och mineralitet. Årgång 2021 präglades av noggrant arbete i vingården, med selektiv skörd för att säkra optimal mognad och friskhet. Vinifikationen sker med fokus på att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck, ofta genom varsam extraktion och lagring på ekfat för att bygga struktur utan att dominera vinets eleganta profil.

Mat & Servering
Passar utmärkt till långkokt lamm, ankbröst, svamprätter, entrecôte eller fågel med mustiga såser. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera vinet i cirka 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och ge strukturen ännu mer balans.

Producent
Château Canon är ett av Saint-Émilions mest respekterade slott och har en lång historia som går tillbaka flera århundraden. Fastigheten är idag särskilt uppskattad för sin kombination av klassisk elegans, kalkstensdriven fräschör och hög precision i vinmakningen, och räknas som en av regionens främsta producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.