2021 Château Bellevue-Mondotte Saint-Émilion Grand Cru

2021 Château Bellevue-Mondotte Saint-Émilion Grand Cru är en liten men högt ansedd Bordeaux från ett av Saint-Émilions mest eftertraktade lägen. Här får du en vinifiering som ofta förknippas med koncentration, elegans och tydlig platskänsla, i en appellation som är känd för sina kalkstensrika marker och sina lagringsdugliga viner.

Smakprofil
I glaset väntar vanligtvis en djup, tät färg med ett ungdomligt uttryck. Doften brukar bjuda på mörka körsbär, plommon, björnbär, viol, ceder, grafit och subtila toner av kakao eller kryddor. Smaken är ofta fyllig men välbalanserad, med mogen mörk frukt, fin tanninstruktur och en frisk, kalkig nerv som ger vinet precision. Avslutet tenderar att vara långt och nyanserat, och 2021 års stil gör att vinet sannolikt har god lagringspotential under många år framåt.

Vinifiering
Château Bellevue-Mondotte ligger på Saint-Émilions högklassiga kalkstensplatå, där jordmånen bidrar med struktur, mineralitet och naturlig friskhet. För denna typ av Grand Cru sker skörden normalt selektivt för att endast de mest mogna druvorna ska tas in, och vinifieringen brukar vara inriktad på att bevara fruktens renhet och terroirets exakta uttryck.

Mat & Servering
Servera gärna till ankbröst, kalvfilé, lammracks, svamprätter eller klassiska rätter med rödvinssås. Temperaturen bör ligga runt 16–18 °C, och vinet mår ofta bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Château Bellevue-Mondotte är en liten producent i Saint-Émilion som ingår i den exklusiva kretsen av egendomar med starkt rykte för kvalitet och koncentration. Med sitt läge nära några av områdets mest prestigefyllda marker har egendomen etablerat sig som en producent att räkna med när det gäller seriösa, lagringsdugliga viner med tydlig Bordeaux-karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.