2021 By Farr Sangreal Pinot Noir

2021 By Farr Sangreal Pinot Noir är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Pinot Noir från Geelong i Victoria, där Charles och Nick Farr har byggt upp ett rykte kring precision, djup och tydlig terroirkänsla. Sangreal är gårdens mest eleganta och uttrycksfulla läge, och vinet förenar koncentration med finstämd struktur på ett sätt som gjort By Farr till ett av Australiens mest respekterade namn.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en tät rubinröd färg och en livfull, nästan glödande kant. Doften är komplex och nyanserad med körsbär, jordgubbar, tranbär, viol, rosblad och subtila inslag av skogsgolv, kryddor och fin ek. Smaken är silkeslen men samtidigt tydligt strukturerad, med saftig röd frukt, mineralitet och en frisk syra som bär helheten. Tanninerna är fina och eleganta, och eftersmaken är lång med jordiga och kryddiga toner. Vinet har utmärkt lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under flera år, med ökad komplexitet och djup.

Vinifiering
Sangreal kommer från By Farrs noggrant utvalda Pinot Noir-lägen i Geelong, där svala vindar, varierande jordmåner och ett kustnära klimat ger ideala förutsättningar för långsam mognad och bevarad friskhet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa hög precision i urvalet, och vinifikationen sker med fokus på varsam extraktion och att låta varje parcell uttrycka sin egen karaktär. Resultatet är ett vin med tydlig terroirprägel och stor finess.

Mat & Servering
Servera gärna till anka, kalv, svamprätter, grillad tonfisk eller rätter med tryffel och örter. Den passar också utmärkt till rostade grönsaker och mer eleganta rätter med subtil kryddning. Serveringstemperatur är cirka 14–16 grader, och en kort karaffering på 30–60 minuter kan vara fördelaktig om vinet är ungt eller serveras direkt efter öppning.

Producent
By Farr är en familjeägd egendom i Victoria som har blivit en referenspunkt för högklassig australisk vinproduktion, särskilt när det gäller Pinot Noir och Shiraz. Med starkt fokus på platsuttryck, noggrant arbete i vingården och hantverksmässig vinmakning har producenten fått stor uppskattning både i Australien och internationellt. Farr-familjens erfarenhet och kompromisslösa kvalitetstänkande har gjort By Farr till en av regionens mest hyllade producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.