2021 Bibi Graetz Scopeto Bianco

Bibi Graetz Scopeto Bianco 2021 är en karaktärsfull toskansk vitvin gjord på den lokala druvan Ansonica, hämtad från den vindpinade ön Isola del Giglio. Vinet förenar havsnära friskhet med tydlig mineralitet och speglar Bibi Graetz mer konstnärliga och uttrycksfulla stil.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljust gul färg med glimtar av grön friskhet. Doften är elegant och nyanserad med inslag av vita blommor, fänkål, päron och lime, följt av en lätt salt ton som ger extra energi. Smaken är frisk, rak och mineraldriven med en fin balans mellan frukt och sälta. Vinet har ett rent avslut och en struktur som gör det njutbart redan nu, men det kan också utveckla mer komplexitet under några års lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Isola del Giglio utanför Toscanas kust, där jordarna är magra och rika på granit. Det kustnära läget med havsbris ger svalka och bidrar till vinets fräschör och salta karaktär. Druvorna avstjälkas, pressas varsamt med hjälp av torris och jäser sedan i rostfria ståltankar vid låg temperatur för att bevara aromerna, innan vinet får mogna vidare i ståltank.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 grader, gärna utan dekantering för att behålla vinets friska uttryck. Passar utmärkt till skaldjur, fisk, ljus pasta, krämiga rätter med räkor samt grillade grönsaker och medelhavsinspirerade rätter.

Producent
Bibi Graetz grundade sin toskanska vingård år 2000 och har på kort tid byggt upp ett starkt kultstatusnamn, både i Italien och internationellt. Med sina särpräglade viner och konstnärliga etiketter har producenten blivit ett av Toscanas mest uppmärksammade namn, inte minst tack vare toppviner som Colore och Testamatta som regelbundet hyllas av vinpressen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.