2021 Alvina Pernot Puligny-Montrachet La Rue au Vaches Magnum

2021 Alvina Pernot Puligny-Montrachet La Rue au Vaches Magnum är en elegant vit Bourgogne i generös magnumformat, vilket ger vinet extra lagringsro och möjlighet att utvecklas långsammare och mer harmoniskt över tid. Här möter Puligny-Montrachets klassiska precision, mineralitet och finess en producent som snabbt har fått uppmärksamhet för sin känsla för detalj och ursprung.

Smakprofil
Vinet brukar visa en ljus gyllengul färg med ungdomlig lyster. Doften är ofta nyanserad och sval, med toner av vita blommor, citrus, gröna äpplen, stenfrukt och en diskret kalkig mineralitet, ibland med subtila inslag av smör, nötter eller lätt rostade fat beroende på utveckling. I gommen är stilen vanligtvis frisk, rak och elegant, med fint fokus och en silkig men samtidigt energisk struktur. Smaken bjuder ofta på citrus, päron, vita persikor och en tydlig mineralisk kärna, avslutad av en lång, ren eftersmak. Magnumformatet ger god potential för fortsatt lagring, där vinet kan vinna djup, komplexitet och mer nötiga, honungslätta toner med tiden.

Vinifiering
La Rue au Vaches är en markant belägen del av Puligny-Montrachet, där kalkrik jordmån och klassiskt burgundiskt klimat skapar förutsättningar för Chardonnay med stor precision och tydlig terroirkaraktär. Druvorna skördas normalt för hand för att bevara kvalitet och selektera de bästa klasarna, och vinifieringen sker med fokus på varsam extraktion och att låta ursprunget tala. Jäsning och uppfostran sker ofta delvis eller helt på ek, men med en återhållsam hand för att inte dominera den fina frukten och mineraliteten.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C för att få fram både friskhet och aromatisk komplexitet. Vinet passar utmärkt till hummer, pilgrimsmusslor, stekt fisk, kyckling med krämiga såser, svampbaserade rätter och lagrade hårdostar. Dekantering är normalt inte nödvändig för unga vita Bourgogner i denna stil, men en kort luftning kan vara givande om vinet är mycket ungt eller om man vill öppna upp aromerna något.

Producent
Alvina Pernot är en namn som har väckt intresse i Bourgogne genom sitt fokus på hög precision och klassiska uttryck från regionens bästa lägen. Producenten förknippas med ett hantverksmässigt arbetssätt och en tydlig respekt för terroir, något som gjort vinerna eftertraktade bland entusiaster av vit Bourgogne. I takt med att produktionen blivit mer uppmärksammad har Alvina Pernot fått en växande betydelse för moderna tolkningar av Puligny-Montrachet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.