2020 Sierra Cantabria Finca el Bosque Jeroboam (3 liter)

Sierra Cantabria Finca el Bosque 2020 i jeroboamformat är en av Rioja-dalens verkliga kultviner – en liten vingård med stor personlighet. Här får du kraft, precision och elegans i en ovanligt stor 3-litersbutelj, vilket gör vinet extra imponerande för både lagring och servering vid särskilda tillfällen.

Smakprofil
Vinet har en djup, tät färg med ungdomlig lyster och ett klassiskt uttryck av mogen svart frukt. Doften bjuder på brombär, mörka körsbär, vanilj, nyrostat fat och en diskret kryddighet som ger komplexitet utan att ta över. I smaken är det saftigt och strukturerat med fasta men fint polerade tanniner, frisk syra och en balanserad ekton som ramar in frukten snyggt. Helheten är både fyllig och elegant, med lång eftersmak av svart frukt, vanilj och ett fräscht mineraliskt avslut. Vinet har mycket god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år, särskilt i detta stora format.

Vinifiering
Finca El Bosque ligger i San Vicente de la Sonsierra i Rioja och omfattar mindre än 1,5 hektar på cirka 500 meters höjd. Jordmånen består av kalkhaltig lera med gott om grus och små runda stenar, vilket ger god dränering och bidrar till vinets precision och fräschör; rankorna planterades 1973 och odlas enligt miljöintegrerade principer med respekt för vinrankans biorytm. Druvorna skördas för hand och sorteras mycket noggrant, därefter avstjälkas de för hand innan en fem dagar lång kall förmaceration vid 8 °C. Jäsningen sker på franska ekfat vid 28 °C med naturlig jäst från egna vingårdar, och skalkontakten varar minst 23 dagar. Vinet mognar sedan i 18 månader på nya franska ekfat (95 %) och centraleuropeiska bordelaisesfat (5 %).

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till kraftfulla rätter som lammstek, entrecôte, vilt, långlagade grytor eller iberiska charkuterier. Vinet vinner ofta på att dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Sierra Cantabria är en av de mest respekterade producenterna i Rioja och drivs av Eguren-familjen, som har blivit känd för att förena tradition med noggrann precision i vingården och källaren. Med sin starka förankring i San Vicente de la Sonsierra har familjen byggt ett rykte kring eleganta, lagringsdugliga viner med tydligt ursprung – och Finca El Bosque räknas som en av deras mest eftertraktade cuvéer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.