2020 Paganos El Puntido Magnum

2020 Paganos El Puntido Magnum är ett kraftfullt och uttrycksfullt Rioja-vin från en enda högt belägen vingård i Rioja Alavesa. Här får du ren Tempranillo med tydlig karaktär, djup koncentration och en klassisk lagringsprofil som speglar Eguren-familjens hantverk och långa vintradition i området.

Smakprofil
I glaset visar vinet en mörk granatröd färg med tät och inbjudande kärna. Doften är komplex och utvecklas i lager med mineralitet, mogen frukt, likörtoner, choklad, vita blommor, en lätt touch av läder samt nyanser av grillat bröd, svarta körsbär och mörka bär. Smaken är fyllig, kraftfull och välbalanserad med tydligt mogen frukt, integrerad ek och runda tanniner. Det här är en vinupplevelse med både muskler och elegans, och strukturen gör att vinet har mycket god lagringspotential fram till minst 2030, gärna längre i magnumformat.

Vinifiering
El Puntido kommer från en enda vingård på cirka 25 hektar i Rioja Alavesa, belägen på omkring 600 meters höjd. Jordmånen består av kalkhaltig lera med ett djupt, sandigt och stenigt underlager, och stockarna planterades 1975 med hög planteringstäthet för att tvinga rötterna djupt ner i marken. Odlingen är ekologisk och sker med stor respekt för naturens rytm, med mycket låga skördeuttag och noggrann manuell selektering av fullt mogna druvor. Skörden sker för hand i slutet av september. Musten kallmacereras i tre dagar vid 6 °C med naturlig jäst från den egna vingården, följt av cirka tio dagars alkoholjäsning vid 28–30 °C och därefter ungefär åtta dagars efterjäsningsmaceration. Vinet lagras sedan omkring 16 månader på nya franska ekfat, följt av sex månader i rostfri tank och ytterligare flasklagring innan lansering.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som grillat eller stekt lamm, oxfilé, vildsvin, entrecôte eller långlagade kötträtter med rostade grönsaker. Vinet trivs också utmärkt med confiterad anka eller hårdlagrade ostar. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering, för att öppna aromerna och ge tanninerna ännu bättre balans.

Producent
Viñedos de Paganos är en del av den välrenommerade Eguren-familjen, en av Riojas mest respekterade vinfamiljer med stark förankring i området. Paganos producerar viner i liten skala med fokus på ursprung, precision och hög kvalitet, och El Puntido är ett av deras mest uppskattade viner tack vare sin tydliga terroirprofil, ekologiska odling och eleganta lagringsförmåga.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.