2020 Michele Chiarlo Cerequio Barolo

2020 Michele Chiarlo Cerequio Barolo är en klassisk och samtidigt nyanserad Barolo från ett av La Morra-områdets mest eftertraktade lägen. Vinet kombinerar elegans, precision och djup, med en tydlig känsla för ursprung och den långa tradition som gjort Cerequio till en av Barolos mest respekterade vingårdar.

Smakprofil
I glaset visar vinet en vacker rubin- till granatröd färg med klar lyster. Doften är komplex och uttrycksfull med mogna röda frukter, mynta, eukalyptus, gentiana och fina kryddtoner som ger arombilden extra djup. Smaken är rik och välstrukturerad, med en fin tanninväv som bär frukten utan att ta över. Helheten upplevs elegant och harmonisk, med bra balans mellan kraft och finess. Tack vare sin struktur och sitt ursprung har vinet utmärkt lagringspotential och kan utvecklas fint under många år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Cerequio i La Morra, en prestigefylld cru med syd-sydvästläge på cirka 320 meters höjd. Jordarna består av kalkhaltig märgel med marin sedimentär ursprung från Tortonium, ungefär nio miljoner år gammal, vilket bidrar till vinets mineralitet, struktur och eleganta profil. Vingården omfattar cirka 3 hektar och är planterad mellan 1972 och 1990 med Guyot-beskärning och omkring 4 500 stockar per hektar. Skörden skedde manuellt mellan 10 och 13 oktober 2020. Musten jäste i 55 hl ekfat under cirka 20 dagar med skalen i kontakt, vid 27–30 °C och med varsam överpumpning/duschning av hattarna. Därefter genomgick vinet malolaktisk jäsning på fat och lagrades i minst tre år, varav två år på medelstora ekfat, följt av flaskmognad.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat kött, vilt, tagliolini med tryffel eller väl lagrade hårdostar. Den rekommenderade serveringstemperaturen är cirka 18 °C. Vinet vinner ofta på att luftas före servering; dekantering är därför att rekommendera, särskilt när det är ungt.

Producent
Michele Chiarlo är en av de välkända producenterna i Piemonte och har byggt upp ett starkt rykte för att tolka regionens klassiska druvor och lägen med stor precision. Med Cerequio visar huset varför det räknas bland Barolos mest respekterade namn: här förenas tradition, noggrann vingårdsförvaltning och ett tydligt fokus på kvalitet. Producenten har genom åren blivit särskilt uppmärksammad för sin förmåga att lyfta fram ursprungets karaktär i eleganta och lagringsdugliga viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.